الفلافونويد تنتمي إلى مجموعة المواد الكيميائية النباتية. هذه مركبات كيميائية معينة لا تنتجها النباتات من خلال التمثيل الغذائي للنبات ولا من خلال استقلاب الطاقة. كيميائيا ، هم عضو في البوليفينول. يتم أيضًا تعيين مركبات الفلافونويد لأنماط عمل معينة بسبب محتواها ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للصحة.
ما هي مركبات الفلافونويد؟
تحتوي بعض أنواع الحيوانات مثل الفراشات على هذه المواد النباتية في أجسامها ، ويمكن تفسير ذلك من خلال تناول الطعام وتخزينه في أجسامهم.
الفلافونويد ولكن حماية جميع النباتات بشكل عام من المحن البيئية الخارجية ، وإعطاء النبات قوى الشفاء وإعطائه لونًا أصفر في الغالب. يمكنهم أيضًا حماية الكائن البشري من أمراض معينة أو تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. لديهم القدرة على تحييد الجذور الحرة الضارة ، والتي تسبب مركبات الأكسجين العدوانية في الجسم.
يمكن أن يقلل الاستخدام الدقيق لأنواع مختلفة من الفلافونويد ، من بين أمور أخرى ، من خطر معين للإصابة بالسرطان. كما أنها تمنع نمو الفيروسات والبكتيريا والفطريات غير المرغوب فيها ولها تأثير إيجابي على ضغط الدم. علاوة على ذلك ، فإن مركبات الفلافونويد لها تأثير موسع للأوعية ومضاد للالتهابات ومضاد للتشنج في جسم الإنسان.
التأثير الدوائي
الفلافونويد مثل جميع البوليفينول ، لديهم مضادات أكسدة فعالة للغاية والتي ، إذا جاز التعبير ، تحبس جميع الجذور الحرة داخل الجسم. الجذور الحرة عبارة عن مركبات شديدة التفاعل يتم إطلاقها ، على سبيل المثال ، عن طريق الإشعاع الشمسي الشديد.
قبل أن تتسبب هذه المركبات في إتلاف الدهون أو البروتينات أو الحمض النووي ، فإن مركبات الفلافونويد قادرة على تعطيل جزيئات النيتروجين والأكسجين شديدة التفاعل وبالتالي تجنب التأثير التأكسدي. توجد أيضًا المكونات المضادة للأكسدة ، على سبيل المثال ، بكمية غنية جدًا من الفيتامينات C و E. كما أن للفلافونويدات تأثير معين مضاد للميكروبات. على سبيل المثال ، الشاي الأخضر يحتوي على epigallocatechin ، وهو بالضبط ما يتم تحقيقه داخل الكائن البشري.
ويقال أيضًا أن مركبات الفلافونويد لها تأثير معين مضاد للفيروسات. ويقال إن التأثير الآخر للبوليفينول هو تثبيط المناعة (يثبط العمليات المناعية) والتأثيرات المضادة للالتهابات. للفلافونويدات أيضًا تأثير داعم على أنظمة القلب والأوعية الدموية ، حيث تعمل على موازنة ضغط الدم ضمن نطاق معين وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم.
التطبيق والاستخدام الطبي
يتم استخدام ألوان نباتية مختلفة مثل البنفسجي والأحمر والأصفر والأزرق بواسطة الفلافونويد نظم. غالبًا ما توجد هذه العناصر الغذائية في طبقات الحواف أو أسفل قشرة أنواع عديدة من الخضار والفواكه مباشرةً. لهذه الأسباب ، يُنصح بترك الوعاء واقفًا حتى لا تدمر مركبات الفلافونويد القيمة.
توجد العديد من المكونات من هذا النوع في عدد من أنواع الفاكهة مثل الكمثرى والخوخ والتوت والعنب وكذلك الكرز والتفاح. ومع ذلك ، تحتوي الخضروات المختلفة مثل اللفت أو الباذنجان والبصل أيضًا على هذه العناصر الغذائية بكميات كافية بشكل خاص ، وبالتالي فهي تعتبر خضروات صحية للغاية. يمكن العثور على مركبات الفلافونويد الغنية حتى في الأطعمة غير الواضحة مثل الكاكاو أو الشاي أو الشوكولاتة.
وبالتالي ، فإن هذه الأطعمة الفاخرة ليست فقط بلسم للجسم ، ولكنها أيضًا نصيحة صحية حقيقية. من أجل الحفاظ على الاستخدام الفعال لمركبات الفلافونويد ، من الضروري تضمين هذه الأطعمة المعينة في القائمة اليومية. وفقًا لتوصية "الجمعية الألمانية للتغذية e.V." استهلك خمس حصص صغيرة من الخضار والفواكه يوميًا.
بالإضافة إلى المعادن الأساسية والفيتامينات والعناصر النزرة ، يتلقى الكائن الحي تلقائيًا عددًا من مركبات الفلافونويد بالإضافة إلى المواد النباتية الثانوية. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل شرب الشاي الأسود أو الأخضر بدلاً من عصير الليمون. كوب من النبيذ الأحمر في المساء أرخص بكثير من كأس من البيرة ، لأن النبيذ الموجود في قشور العنب الأحمر يحتوي على قلب غني وأوعية دموية تحمي مركبات الفلافونويد.
المخاطر والآثار الجانبية
الخصائص الممتازة الفلافونويد تم التعرف عليها مؤخرًا فقط ، لذا لم يتم إثبات تأثيرها الإيجابي بشكل كامل. ومع ذلك ، فإنها لا تظهر بأي حال من الأحوال أي ضرر للبشر في الدراسات. لهذا السبب ، تُستخدم مركبات الفلافونويد في العقاقير خاصةً أدوية القلب والأوعية الدموية ، مثل علاجات الكبد ومدرات البول (طرد السوائل) وكمزيلات للتشنج للشكاوى المعدية المعوية (تقلل من توتر العضلات / تخفف من التقلصات). من غير المعروف حتى الآن الآثار الجانبية للفلافونويد.
.jpg)
