الهيستيدين

الهيستيدين هو حمض أميني أساسي مع حلقة إيميدازول كمجموعة وظيفية مهمة.

وهو حمض أميني شبه أساسي يلعب دورًا مركزيًا في الكائن الحي. بالنسبة للأطفال في مرحلة النمو والأشخاص المصابين بالفشل الكلوي ، فإن الحاجة إلى الهيستيدين عالية جدًا بحيث يمكن تصنيفها على أنها حمض أميني أساسي لهذه المجموعة من الأشخاص.

ما هو الهيستيدين؟

إلى جانب الأرجينين والليسين ، يعد الهيستدين أحد الأحماض الأمينية الأساسية القليلة. في الوقت نفسه ، مع حلقة إيميدازول ، فهو أيضًا حمض أميني عطري. يأتي في شكلين نشطين بصريًا. إن الصبغي L- هيستيدين هو الحمض الأميني البروتيني الفعلي.

D- هيستيدين ليس له أهمية بيولوجية. في ما يلي ، مصطلح الهيستيدين يعني دائمًا فقط L- هيستيدين. في المجموع ، يحتوي الهيستيدين على ست ذرات كربون. كما أن لديها ذرتان نيتروجين في حلقة إيميدازول. بالإضافة إلى النيتروجين الإلزامي في مجموعة ألفا أمينو ، هناك ثلاث ذرات نيتروجين في الجزيء الكلي. بسبب حلقة إيميدازول ، يكون للهيستيدين تفاعل أساسي.

يتواجد الهيستيدين في شكلين توتوميريين ، حيث أن ذرة الهيدروجين المرتبطة بالنيتروجين في حلقة الإيميدازول تتحرك ذهابًا وإيابًا بين ذرتي النيتروجين. يعطي الهيكل الخاص لحلقة الإيميدازول والأساسية الناتجة خصائص التخزين المؤقت للبروتينات المحتوية على الهيستيدين.

الوظيفة والتأثير والمهام

يلعب الهيستيدين دورًا مركزيًا في الكائن الحي. نظرًا لأن نقطته الكهربية في النطاق المحايد ، فإن الهيستيدين هو الحمض الأميني الوحيد الذي يمكن أن يعمل كمتقبل للبروتون ومتبرع بالبروتون.

بالإضافة إلى الخصائص الأساسية ، فإنه يحتوي أيضًا على خصائص حمضية. وبسبب هذا ، يمكن أن يشارك الهيستيدين في العديد من التفاعلات الأنزيمية المرتبطة بنقل البروتون. يتم التعبير عن دورهم المركزي في ما يسمى بالثالوث الحفاز. الثالوث التحفيزي هو سلسلة من الأحماض الأمينية ، حمض الأسبارتيك ، الهيستيدين والسيرين الموجودة غالبًا في الإنزيمات. هذه الوحدة الهيكلية تحفز تكسير البروتين من خلال الانقسام المائي للروابط الببتيدية في البروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الهيستدين كمواد أولية لهيموجلوبين الدم الأحمر.

نظرًا لأنه يحتوي على خصائص معقدة جيدة ، فإنه يشكل معقدات من الحديد داخل البروتينات المحتوية على الهيستيدين. هذه هي الطريقة التي تحدث بها في الفيريتين وتضمن قدرتها على تخزين الحديد داخل الكائن الحي. نظرًا لقدرته على الارتباط بالمعادن الثقيلة ، فإن له أيضًا تأثير إزالة السموم من الجسم. يعمل الهيستدين أيضًا كمقدمة لتخليق الهيستامين. وبهذه الطريقة ، يضمن تقوية جهاز المناعة ، حيث يشارك الهيستامين في الدفاع ضد المواد الغريبة عن الجسم.

الهيستيدين هو أيضًا مادة البداية لإنتاج الغلوتامات. إنها ذات أهمية كبيرة لعمليات النمو. هذا هو السبب في أنه من الأحماض الأمينية الأساسية لنمو الأطفال والمراهقين. كما أنه يدعم التئام الجروح وله تأثير مضاد للالتهابات.

التعليم والوقوع والخصائص والقيم المثلى

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الهيستيدين هو في الواقع حمض أميني غير أساسي يمكن أن ينتجه الجسم نفسه. ومع ذلك ، فإن عائد التوليف منخفض جدًا لدرجة أنه يجب دائمًا تناوله مع الطعام لتلبية الاحتياجات. لهذا السبب نفضل اليوم الحديث عن الأحماض الأمينية شبه الأساسية. ومع ذلك ، عند نمو الأطفال ، يعتبر المدخول الخارجي ضروريًا لأن عملية النمو تتطلب كميات كبيرة من الهيستيدين. الأمر نفسه ينطبق على الأمراض الخطيرة مثل الفشل الكلوي.

ومع ذلك ، فإن البالغين الأصحاء يتلقون كمية كافية من الهيستدين من خلال نظامهم الغذائي. يعد نقص الهيستدين أمرًا نادرًا في أوروبا الوسطى ولا يمكن توقعه إلا مع اتباع نظام غذائي أحادي الجانب للغاية. تم العثور على كمية عالية بشكل خاص من الهيستيدين في الدجاج والسلمون والمكسرات وفول الصويا والأرز غير المقشر والبازلاء والحليب وحتى بيض الدجاج. نظرًا لوجود هذه المنتجات أو مكونات هذه المنتجات في جميع الأطعمة تقريبًا ، يجب ضمان الإمداد الكافي من الهيستيدين بشكل عام. ومع ذلك ، حتى مع انخفاض تناول الهيستيدين ، لا يزيد إنتاج الجسم نفسه.

يمكنك العثور على أدويتك هنا

الأمراض والاضطرابات

نظرًا للدور المركزي للهستيدين ، يمكن أن يؤدي نقصه أو انهياره الضعيف في منتجات تحلل الهيستيدين مثل الهيستامين إلى مشاكل صحية مختلفة. في حالة بعض الأمراض ، توجد تركيزات منخفضة جدًا من الهيستيدين في الكائن الحي.

هذا ينطبق على الفشل الكلوي المزمن أو التهاب المفاصل الروماتويدي. وجد أن زيادة تناول الهيستيدين له تأثير إيجابي على التهاب المفاصل الروماتويدي. كجزء من دوره المركزي في عملية التمثيل الغذائي ، له تأثير مضاد للالتهابات ، بحيث يتم تقييد عمليات الالتهاب القوية بشدة. تزداد الحاجة إلى الهيستدين أيضًا في حالة الإصابات الشديدة والصدمات. يؤدي التركيز المنخفض جدًا إلى تأخر التئام الجروح. إذا تم توفير القليل من الهيستيدين خلال مرحلة النمو ، تحدث اضطرابات النمو. الهيستيدين هو ماسك جذري جيد وبالتالي لديه القدرة على إبطاء العمليات التنكسية.

علاوة على ذلك ، تم التعرف على التأثير الإيجابي للهستيدين على ارتفاع ضغط الدم والالتهابات. يمكن خفض ضغط الدم على المدى الطويل وتقليل مدة الزكام بشكل كبير. هناك مرض وراثي يحدث فيه اضطراب في تحلل الهيستيدين. لا يسبب الاضطراب الوراثي الجسدي المتنحي المعروف باسم الهيستيدنا في الدم أي أعراض ، لذلك لا يكون العلاج ضروريًا في العادة. ومع ذلك ، قد تظهر أعراض الجهاز العصبي المركزي في ظل ظروف غير عادية. ثم يوصى باتباع نظام غذائي منخفض هيستيدين. تم العثور على تركيزات عالية جدا من الهيستيدين في بعض الأحيان في المرضى الذين يعانون من التوتر واضطرابات القلق أو الفصام.

بشكل عام ، ومع ذلك ، فإن زيادة تركيز منتج توليف الهيستدين ، الهيستامين ، يلعب دورًا أكبر في عمليات المرض. الهستامين هو عنصر نشط يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض في حالة اضطرابات الانهيار ، مثل اضطرابات المناعة الذاتية ، والحساسية ، وأمراض القلب والأوعية الدموية أو اضطرابات الجهاز الهضمي. يجب تجنب الأطعمة الغنية بالهيستامين للعلاج. ومع ذلك ، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الهيستامين تحتوي أيضًا على الكثير من الهيستدين.