يسين

يسين هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية. يشكل جزءًا مهمًا من العديد من البروتينات.

ما هو لوسين؟

Leucine (Leu) هو واحد من إجمالي 21 من الأحماض الأمينية الأساسية البروتينية. ويسمى أيضًا L-leucine أو leukine. يوجد اللوسين في بعض الأطعمة ويعتبر مهمًا للعضلات.

L-leucine هو حمض أميني أليفاتي وله الاسم الكيميائي حمض ألفا أمينوكابرويك. إحدى السمات المميزة للحمض الأميني هي سلسلة الهيدروكربون المتفرعة. نظرًا لأن البشر غير قادرين على تصنيع الليوسين ، يجب تناول الحمض الأميني بانتظام من خلال الطعام. يحدث انهيار الليوسين من الجسم من خلال التمثيل الغذائي للدهون. في بعض الحالات ، يتم التخلص منه أيضًا عن طريق البول والعرق.

جنبا إلى جنب مع الأحماض الأمينية فالين و isoleucine ، الليوسين هو أحد مكونات الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة (BCAA). من بين هذه الأحماض الأمينية الثلاثة ، تم البحث عن لوسين بشكل أفضل حتى الآن.

الوظيفة والتأثير والمهام

حمض ليوسين الأحماض الأمينية مهم لتخليق البروتين في جسم الإنسان. هذا يعني أنه يلعب دورًا في بناء البروتين في الكبد والعضلات. مطلوب أيضًا إمداد كافٍ من الليوسين من أجل الحفاظ على كتلة عضلية معينة في الجسم. بالإضافة إلى أن الأحماض الأمينية تحمي الكبد من التلف الناتج عن الكحول ولها تأثير محفز على حرق الدهون.

اللوسين مهم أيضًا للجسم كمصدر للطاقة. احتياطيات الطاقة التي يوفرها الأحماض الأمينية تتعارض مع الانهيار الشامل للجلوكوز. بهذه الطريقة ، يمكن للعضلات والدماغ الحصول على كمية كافية من الجلوكوز إذا لزم الأمر. يحفز الليوسين أيضًا إفراز الأنسولين ، والذي يحدث في البنكرياس. هذا ينظم مستوى السكر في الدم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأنسجة العضلية على تسريع امتصاص الأحماض الأمينية ، والتي بدورها تعزز نمو العضلات. في الوقت نفسه ، يتم تقليل إفراز هرمون التوتر الكورتيزول.

كما أن لوسين له تأثير إيجابي على نمو الأطفال والمراهقين لأنه يعزز إفراز هرمون السوماتوتروبين المهم ، والذي بدوره له تأثير إيجابي على نمو الأعضاء. في البالغين ، ينظم السوماتوتروبين نسبة الدهون والعضلات. يدعم توفير الأحماض الدهنية المجانية. يعمل L-leucine أيضًا كحجر بناء أساسي لحمض الجلوتاميك ، مما يعني أنه يشارك في العديد من عمليات التمثيل الغذائي الحيوية.

الليوسين مكون مهم للعديد من البروتينات ، وطبيعته الكارهة للماء مهمة لتطوير البنية الثانوية. يوجد الأحماض الأمينية أيضًا في سوائل الجسم مثل اللعاب والخمور والبلازما والحليب.

التعليم والوقوع والخصائص والقيم المثلى

لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج الليوسين بمفرده. لذلك يجب أن تستهلك من خلال الطعام. خيار آخر هو تناول مكملات غذائية خاصة تساعد في بناء العضلات. يوجد الليوسين بكميات كبيرة في حليب البقر ولحم البقر وبيض الدجاج والسلمون والأرز والجوز ودقيق القمح الكامل ودقيق الذرة. الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الليوسين هي البازلاء والتونة والزيتون.

تبلغ المتطلبات اليومية للحمض الأميني L-leucine حوالي 1.2 جرام. اعتمادًا على الطريقة المستخدمة ، يكون المتطلب اليومي في المتوسط ​​15 ملليجرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. من حيث المبدأ ، يمكن تغطية الكمية المطلوبة من خلال نظام غذائي متوازن. ومع ذلك ، إذا تعرض الشخص لأحمال رياضية قوية على العضلات لأنه يمارس رياضة التحمل أو القوة ، فإنه يحتاج إلى كميات إضافية ، والتي يمكن توفيرها بمساعدة مكمل غذائي.

الأمراض والاضطرابات

في بعض الحالات قد يكون هناك نقص في L-leucine. يحدث هذا عادة بسبب عدم كفاية تناول الأطعمة التي تحتوي على الليوسين.

لكن نقص فيتامين ب 6 ليس سببًا نادرًا لنقص الليوسين. يمكن ملاحظة أعراض النقص من خلال التعب المستمر. بالإضافة إلى ذلك ، يشعر المصابون عادة بالإرهاق.

بالإضافة إلى نقص العرض ، من الممكن حدوث جرعة زائدة من الأحماض الأمينية. نتيجة لذلك ، هناك خطر من أن يتم تعطيل تكوين البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إبطال التراكم الفعال للعضلات. ونتيجة لذلك ، يعاني المصابون من شكاوى مثل الغثيان والإسهال وآلام البطن.

غالبًا ما يزيد فرط الحموضة في البول من مستوى الأيزولوسين في الدم بمقدار عشرة أضعاف. علاوة على ذلك ، توجد مواد تكسير مثل حمض الأيزوفاليريك في بلازما الدم. إذا كان نقل أو امتصاص اللوسين ضعيفًا ، فغالبًا ما يؤدي ذلك إلى متلازمة هارتنوب ، والتي ترتبط بأعراض خطيرة. يعاني المصابون من الإكزيما والإسهال والاكتئاب والصداع والشلل الجزئي والبيلة الأمينية.

إذا حدثت اضطرابات انهيار L-leucine بسبب نقص في إنزيم alpha-keto acid decarboxylase ، فقد يؤدي ذلك إلى مرض شراب القيقب ، وهو مرض استقلابي ، عند الأطفال. تظهر أعراض مثل القيء والنوبات ورائحة البول الحارة والخمول وسوء الشرب في وقت مبكر من الأسبوع الأول من حياة الطفل المصاب. حتى الغيبوبة ممكنة. بدون العلاج المناسب ، يتعرض المولود لخطر الموت بسبب الحماض الكيتوني.

لكن ليسين له أيضًا آثار إيجابية على بعض الأمراض. يعزز الحمض الأميني عملية الشفاء من أمراض الأنسجة العضلية وأمراض المفاصل ومشاكل الكبد. جنبا إلى جنب مع الجلايسين والأحماض الأمينية البروتينية الأخرى ، يستخدم الليوسين أيضًا في محاليل التسريب الطبية.

يجب على أي شخص يأخذ L-leucine عبر المكملات الغذائية أن يضمن امتصاصًا أفضل داخل الأمعاء من خلال السماح للجسم بالحصول على كمية كافية من السوائل. بهذه الطريقة ، يتم ضمان توفر أعلى في خلايا العضلات.