يعتبر الكائن البشري من قبل كبار المهنيين الطبيين نظامًا معقدًا للغاية. لكي يعمل هذا النظام بشكل صحيح ، يجب تناول مكونات خاصة مع النظام الغذائي اليومي. تشمل هذه الوحدات الأساسية.
ما هي الألياف؟
ال الأساسية أداء العديد من المهام الهامة في جسم الإنسان. يشار إلى جميع مكونات الطعام التي لا يمكن للجهاز الهضمي للإنسان معالجتها بالألياف الغذائية.
في الأساس ، تساعد الألياف على امتصاص الماء. نتيجة لذلك ، ينشأ شعور قوي بالتشبع بعد وقت قصير. بالإضافة إلى ذلك ، يتأثر الهضم بشكل إيجابي. في السنوات الأخيرة ، تم فحص الألياف الغذائية عن كثب.
المهام والوظائف الطبية والصحية
المسجل الأساسية في المقام الأول يبطئ عملية الهضم. نتيجة لذلك ، يمتص الجسم الكربوهيدرات الموجودة في الطعام ببطء نسبيًا. يؤثر امتصاص الكربوهيدرات البطيء بشكل إيجابي على مستوى السكر في الدم. لا يحدث ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. في الوقت نفسه ، يمكن أيضًا منع حدوث انخفاض سريع في مستويات السكر في الدم. تلعب مستويات السكر في الدم دورًا أساسيًا في تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.
لا يمكن الوقاية من السمنة إلا إذا كان مستوى السكر في الدم ثابتًا. لذلك ، يجب أن يستهلك الرياضيون على وجه الخصوص كمية كافية من الألياف. إذا تم استهلاك كمية كافية من الألياف ، يمكن أن يتأثر بناء العضلات بشكل إيجابي. بعد الابتلاع ، تزيد الألياف الغذائية من حساسية المستقبلات الخاصة. توجد هذه المستقبلات في الأنسجة العضلية. فقط عندما تزداد حساسية المستقبلات يمكن أن تحصل الأنسجة العضلية على الكربوهيدرات التي تحتاجها من الدم.
الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها مطلوبة لإنتاج الجليكوجين في العضلات. في الطب الحديث ، تنقسم الألياف إلى ألياف قابلة للذوبان في الماء وألياف غير قابلة للذوبان في الماء. الألياف القابلة للذوبان في الماء لها تأثير كبير على صحة الغشاء المخاطي للأمعاء.
لا يمكن ضمان حركة الأمعاء المنتظمة إلا إذا تم استهلاك الألياف غير القابلة للذوبان في الماء. وفقًا لتصريحات كبار الأطباء ، تبلغ الجرعة اليومية الموصى بها من الألياف حوالي 30 جرامًا. يجب دائمًا مراعاة قيم الدليل الموصى بها. هذه هي الطريقة الوحيدة التي توفر بها الألياف الغذائية حماية فعالة ضد الأمراض.
الأمراض والعلل والاضطرابات
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأساسية لها تأثير إيجابي على الهضم. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي العرض الزائد من الألياف إلى الإمساك. لهذا السبب ، يجب أن يضمن النظام الغذائي الغني بالألياف تناول السوائل بشكل كافٍ.
يمكن للأطعمة منخفضة الألياف أن تحفز الشهية بشكل ملحوظ. على سبيل المثال ، إذا تم التفكير في اتباع نظام غذائي ، فيجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف. ومع ذلك ، فإن الألياف الموجودة في الطعام ليس فقط لها تأثير إيجابي على السلوك الغذائي للشخص. في غضون ذلك ، يُنظر إلى الألياف الغذائية على أنها حماية فعالة ضد العديد من الأمراض. إذا لم يكن هناك تناول منتظم للألياف ، فقد يزداد خطر الإصابة بمرض السكري بسرعة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة في الجهاز القلبي الوعائي. تم تقييم البروتوكولات الغذائية لأكثر من 5000 شخص كجزء من دراسة مكثفة. امتدت الدراسة على مدى عامين. فضل عدد كبير من المشاركين اتباع نظام غذائي منخفض الألياف في سياق الدراسة. نتيجة لاتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، حدثت أمراض مثل تسوس الأسنان في معظم الحالات.
غالبًا ما أصيب الأشخاص الخاضعون للاختبار أيضًا بحصى في المرارة. كما أن قيم الدم لأشخاص الاختبار المذكورين لا تتوافق مع قيم الدليل المطلوبة. وجدت الدراسة ارتفاع مستويات الدهون بشكل متكرر بشكل خاص. كانت مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص الخاضعين للاختبار أعلى بكثير من القيم القياسية. يمكن أن يؤدي النقص الشديد في الألياف في بعض الأحيان إلى مضاعفات تهدد الحياة.
مرارًا وتكرارًا ، يتم تشخيص الاضطرابات في مجال التمثيل الغذائي نتيجة لاتباع نظام غذائي منخفض الألياف. يمكن أيضًا استخدام الألياف للوقاية من أمراض مثل سرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الألياف الغذائية حماية فعالة ضد الأمراض الخطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم.
.jpg)
