نفسر ما هو الغرواني ، وأنواع الغرويات وخصائصها الرئيسية. أيضا أهميته وأمثلة متعددة.
ما هو الغرواني؟
في جسدي - بدني ص كيمياء الغرويات ، الأنظمة الغروانية ، أو المعلقات الغروانية هي نوع من خليط، تتكون عمومًا من سائل أو طور مستمر (سائل أو غازي) وآخر مشتت (صلب بشكل عام) في جزيئات صغيرة جدًا ودقيقة جدًا (يبلغ قطرها ما بين 10-9 و10-5 م) ، والتي لا يمكن رؤيتها بواسطة منظر بسيط.
هذا الأخير يميزهم عن المعلقات الكيميائية، بالإضافة إلى حقيقة أنه عند الراحة لفترة طويلة ، تميل مراحل التعليق إلى الانفصال ، ولكن ليس مراحل الغروانية.
كلمة الغروانية تأتي من الكلمة اليونانية كولاس، والتي تعني "يمكن أن تلتصق" ، والتي تشير مباشرة إلى ميل الغرويات لتشكيل جلطات والالتزام بأشكال أخرى مواد. لذلك ، يمكنهم تغيير خصائص المواد الأخرى التي يتلامسون معها ، أي أنها من المحتمل أن تكون ملوثة.
يمكن القول أن الغرويات تقع في مكان ما بينهما حلول والمعلقات.
أنواع الغرويات
يتم تصنيف الغرويات اعتمادًا على نسبة مراحل كل منها ، وفقًا لـ مخطط: المرحلة المشتتة في المرحلة المستمرة:
- الغرويات سائل (المرحلة المشتتة) في غاز (المرحلة المستمرة). تشكل الهباء الجوي السائل ، مثل الضباب ، والضباب ، أو الضباب.
- الغرويات صلب (طور التشتت) في الغاز (طور مستمر). أنها تشكل الهباء الجوي الصلب ، مثل الدخان من النار والغبار في هواء، أو الرماد البركاني في أجواء.
- غاز الغرويات (الطور المشتت) في السائل (الطور المستمر). إنها تشكل رغوة ، مثل تلك الموجودة في البيرة أو رغوة الحلاقة.
- الغرويات السائلة (الطور المشتت) في السائل (الطور المستمر). استمارة المستحلباتمثل الحليب والمايونيز وكريمات الجسم مستحضرات التجميل.
- الغرويات الصلبة (الطور المشتت) في السائل (الطور المستمر). إنهم يشكلون شموسًا (المفرد: "الشمس" ، على سبيل المثال ، الدم شمس) ، مثل لوحات أو الحبر الصيني.
- غاز الغرويات (الطور المشتت) في الحالة الصلبة (الطور المستمر). أنها تشكل رغوة صلبة ، مثل المرينغ أو aerogels ، أو الخفاف.
- الغرويات السائلة (الطور المشتت) في الحالة الصلبة (الطور المستمر). أنها تشكل المواد الهلامية ، مثل الجيلاتين ، والجبن ، أو هلام الفول.
- الغرويات الصلبة (الطور المشتت) في الحالة الصلبة (الطور المستمر). تشكل شموس صلبة ، مثل بلورات الياقوت.
خصائص الغرويات
- الغرويات هي أنظمة غير متجانسة يوجد فيها فرق كبير بين حجم المراحل.
- الغرويات غير قابلة للترشيح ، أي أن أطوارها لا يمكن فصلها ميكانيكيًا.
- لديهم لزوجة ، أي مقاومة داخلية ل حركة، اعتمادًا على مقدار الجاذبية بين مراحلها.
- إنها مواد ماصة ممتازة لأنها تمتلك قوات فان دير فال وروابط ذرية حرة قادرة على التقاط المواد الأخرى والاحتفاظ بها.
- تجعل المواد الغروية من الممكن صنع الحزم خفيفة، فيما يعرف بتأثير تيندال (وهو يتألف من أن شعاع الضوء ، الذي ليس بالضرورة مرئيًا ، يصبح مرئيًا بعد المرور عبر نظام غرواني).
- ال حبيبات للحركة "البراونية" للعرض الغرواني ، أي أن جزيئاتها تتحرك بشكل عشوائي أمام شعاع من ضوء الشمس ولا يمكنها تكوين رواسب.
- الغرويات عادة ما تكون محايدة كهربائيا.
أهمية الغرويات
الغرويات لها تطبيقات عديدة في المجالات الطبية والهندسية ، مما يجعلها فرعًا مهمًا للدراسة في الكيمياء الفيزيائية. تحظى باهتمام خاص الخصائص الغرويات الصوتية والبصرية والكهربائية ، حيث يمكن أن تكون أساسًا للحصول على أحدث وأكثر حداثة مواد.
أمثلة على الغرويات
بعض الأمثلة على الأنظمة الغروانية هي:
- الغبار الذي يطفو في الهواء. عندما نقوم بتنظيف غرفة قديمة ، نفس الشيء الذي نراه عندما يدخل شعاع من الضوء عبر النافذة.
- الغبار الجوي. مع من يرسم الكتابة على الجدران وهي عبارة عن قطرات من الطلاء تم رشها على قاعدة ثابتة.
- الدم. إنه نظام غرواني من بروتين, الخلايا والمواد التي تعطيها سماكة أو خفة.
- الجيلاتين. مصنوع من غضروف حيواني ، وهو يشكل مادة هلامية بشكل مؤكد درجات الحرارة.