نفسر ما هو الحصاد ، والأنظمة التي يمكن تنفيذها وما هو تأثيرها البيئي. أيضا ما هي الدورة الزراعية.
ما هو الحصاد؟
الحصاد هو لحظة الدورة الزراعية التي يتم فيها حصاد السلع الزراعية المزروعة (الفواكه ، البذور ، الحبوب ، الخضار ، من بين أمور أخرى) ، بمجرد وصولها إلى أقصى نقطة نضجها. تشير هذه اللحظة إلى نهاية الدورة الزراعية ، وتتكون من فصل الأجزاء القيمة من النبات الأم ، من أجل معالجتها وتسويقها لاحقًا.
كلمة حصاد تأتي من اللاتينية جمع، مكونة من البادئة مع- ("بجانب") والفعل ليجير ("للاختيار") ، وهي ممارسة معروفة من قبل إنسانية منذ العصر الحجري الحديث ، عندما الزراعة وزرعت المحاصيل الأولى. بالنسبة لمعظم تاريخ البشرية ، كان الحصاد يتم يدويًا ، أو بمساعدة الأدوات اليدوية ، بينما اليوم هو بشكل عام عملية آلية ، وغالبًا ما تستخدم آلات تسمى "الحصادات".
في الحضارات القديمة المختلفة ، كان الحصاد وقتًا للفرح والامتنان ، حيث كان يتم تعبد الآلهة الذين يقدمون لهم القوت. على سبيل المثال ، احتفل الرومان القدماء الحبوب ودي أو "ألعاب الحبوب" ، حفلات تكريما لسيريس ، تعادل الإلهة اليونانية ديميتر. وهكذا ، فإن فعل الحصاد ، الذي يُفهم على أنه فعل جمع أو حصاد ما هو جيد ، وترك ما هو سيء أو عديم الفائدة ، يستخدم أيضًا في الخيال الشعبي كاستعارة لتلقي ما استعده الشخص نفسه: لقد زرعت ".
عادة ما تختلف طرق الحصاد والوقت المثالي للحصاد والبذر حسب المنتج المحصود. في الواقع ، يتم حصاد فواكه أو خضروات مختلفة مع مراعاة مدة صلاحيتها بعد بلوغها مرحلة النضج ، اعتمادًا على نوع المنتج:
- الثمار ذات سن الذروة: هي تلك التي يمكن أن تنضج بعد حصادها (وبالتالي يتم حصادها وهي لا تزال خضراء ، لمنعها من التدهور أثناء النقل) ، مثل الطماطم.
- الفاكهة التي لا تنضج: تلك التي يمكن أن تنضج فقط على النبات ، مثل الفلفل أو الفلفل.
المحاصيل ليست هي نفسها دائمًا ، ويمكن أن تكون جيدة (وفيرة) أو سيئة (فقيرة) ، اعتمادًا على الطقس وطرق الزراعة ووجود الآفات والطفيليات. لقد حاول تطوير الزراعة ، إلى حد كبير ، التحكم في هذه العناصر الثلاثة قدر الإمكان ، لضمان النمو الصحيح للنباتات والحفاظ على ثمارها. لهذا الغرض تستخدم الأسمدة. مبيدات حشرية ومختلف تقنيات التدخل البشري في المحصول مثل الانتقاء الاصطناعي أو حتى الهندسة الوراثية.
الدورة الزراعية
اسمه دورة زراعي إلى مجموعة المراحل التي يتكون منها النشاط الزراعي والتي تتكرر سنويًا في فترات منتظمة. هذه الدورة أو الدائرة متشابهة إلى حد ما لجميع أنواع المحاصيل ، وتشمل المراحل الأساسية التالية:
- التحضيرات ل انا عادة. بمجرد أن تعرف ماذا الأطعمة يجب أن يقوم المزارعون بإعداد التربة للتأكد من احتوائها على لوازم ضروري لنمو طوابق. قد يشمل ذلك استخدام الأسمدة والأسمدة ، أو حرث التربة لإنشاء أخاديد يتم فيها إيداع البذور وتسمح بالري المناسب.
- يزرع.يتكون البذر من إدخال البذور أو البراعم أو النباتات في التربة المحضرة. يتم ذلك عادة في ينبوع أو ال الصيف، اعتمادًا دائمًا على نوع المحصول. تتم الزراعة وفقًا لتقنيات مختلفة ، يأخذ الكثير منها في الاعتبار حماية التربة والاستخدام الأقصى للموارد.
- المراقبة. بعد البذر ، تنبت النباتات وتنمو بمعدل متغير ، وتتطلب سلسلة من العناية والاهتمام ، مثل الكمية المناسبة من الري ، ومكافحة الآفات ، من بين أمور أخرى. إذا سارت الأمور على ما يرام ، فإن النباتات تنمو وتؤتي ثمارها ، والتي ستنضج بمرور الوقت حتى تصبح جاهزة للحصاد.
- محصول. المرحلة الأخيرة من الدائرة هي جمع المنتجات الزراعية الناضجة ، سواء كانت فواكه أو حبوبًا أو بذورًا ، ومعالجتها أو تداولها لتخزينها ونقلها لاحقًا إلى وجهتها ، والتي قد تكون تجارة مباشرة مع مستهلك، او بعض صناعة المدرسة الثانوية التي تستخدمها مواد خام.
أنظمة الحصاد
يعتبر نظام الحصاد اليدوي أرخص ثمناً وأكثر مراعاة للبيئة ، ولكنه أقل تواتراً لأنه غير فعال للغاية.
يتم الحصاد على نظامين مختلفين: الطريقة التقليدية أو اليدوية ، والطريقة الحديثة أو الآلية. يعتمد تطبيق أحدهما أو الآخر على عوامل متعددة ، مثل الموارد المتاحة أو نوع المحصول الذي سيتم حصاده.
- النظام اليدوي. طريقة الحصاد اليدوي هي أقدم طريقة معروفة وأكثرها استخدامًا عبر التاريخ. من خلال هذه العملية ، يلتقط المزارع أو عماله السلع الزراعية مباشرة من الأرض أو النباتات بأيديهم ويضعونها في سلال أو عربات يد ، ثم ينقلونها إلى أماكن أخرى حيث يخضعون لعمليات ثانوية ، مثل التجفيف أو التحميص أو التخمير. إنها طريقة اقتصادية وبيئية ، ولكنها بطيئة وغير فعالة.
- النظام الآلي. الطريقة الآلية هي التي تستخدم التقنيات حديثة ، أي آلات لمعالجة المحصول وفصل السلع الزراعية عن باقي النبات. يمكن أن تتكون هذه التقنيات من آلات حصاد كبيرة ، كما في حالة الحبوب ، أو أدوات ميكانيكية تسهل عمل الحاصدين ، مما يسمح بحصاد أسرع وأكثر ربحية ، على الرغم من تسببه في كثير من الأحيان في أضرار بيئية وتكلفة أولية كبيرة.
التأثير البيئي للمحاصيل
الزراعة ، على الرغم من كونها نشاطًا اقتصاديًا متوارثًا عن الأسلاف ، إلا أنها ليست مستثناة من وجود التأثير البيئي، أي إلحاق الضرر بـ النظام البيئي. يمكن تلخيص هذه الأضرار البيئية في:
- إزالة الغابات وتدمير النظم البيئية لتوسيع منصة الزراعة ، خاصة في الزراعة الواسعة التي تتطلب مساحة كبيرة للزراعة. يتم الحصول على هذه المنطقة عن طريق القطع والحرق الغابات وغيرها من البيئات التنوع البيولوجي، لزراعة نباتات من نفس النوع بدلاً من ذلك.
- إفقار التربة ، خاصة في الزراعة الأحادية ، أي في الحالات التي يتم فيها زرع نفس النبات مرارًا وتكرارًا ، مما يحرم التربة من مغذياتها. يمكن تجنب ذلك من خلال تناوب المحاصيل.
- ال تلوث التربة ص مياه، من خلال استخدام المبيدات الحشرية والكيماويات الزراعية لمكافحة الفطريات والبكتيريا والحشرات التي تدمر حتى كائنات حية غير خطرة على المحاصيل ، ولها أيضًا تأثير متبقي على المياه الجوفية أو الأنهار والبحيرات والبحار ، بسبب جريان مياه الأمطار.
- الأضرار التي تلحق بالآلات الزراعية بالتربة إما بسبب وزنها أو بسبب الوقود ومواد التشحيم التي تطلقها.