يمكن أن يؤدي تناول لحم البقر المصابة التي لم يتم تسخينها بشكل كافٍ إلى الإصابة بالعدوى الدودة الشريطية لحم البقر (Taenia saginata) لقيادة. إنه طفيلي ذو مسار حميد. في أوروبا الوسطى ، أصبح المرض نادرًا بسبب الأدوية الفعالة.
ما هي الدودة الشريطية لحم البقر؟
تنتمي الدودة الشريطية للأبقار إلى عائلة ما يسمى بالديدان المفلطحة ، ومثلها مثل جميع الطفيليات المرضية ، تمر بدورة نمو معينة ، أي يتطلب مضيفًا وسيطًا بالإضافة إلى مضيف نهائي للتطوير الكامل والنضج. المضيف الوسيط للديدان الشريطية هو الماشية ، والمضيف الأخير هو الإنسان. على الرغم من أن المرض المعدي نادر في ألمانيا ، إلا أنه لا يزال أكثر أمراض الدودة الشريطية شيوعًا بين البشر. تتكون الدودة الشريطية من رأس والعديد من أطراف الدودة الشريطية ، والتي تسمى البروجلوتيدات.
عندما تصل الدودة الشريطية إلى حجم معين ، يتم رفض هذه الأجزاء عبر فتحة الشرج. ومع ذلك ، فقد ملل رأس الطفيلي في طبقات الأغشية المخاطية الدقيقة لجدار الأمعاء ، حيث يأخذ منه أيضًا العناصر الغذائية لمزيد من النمو.
نظرًا لأن الدودة الشريطية للحوم البقر هي خنثى ، فإن الإخصاب يحدث بشكل مستقل. بعد الإخصاب الذاتي ، تحتوي البروجلوتيدات على بيض الدودة الشريطية ، التي تفرز في البراز. لا يمكن أن تنضج الدودة الشريطية الجديدة إلا إذا ابتلع بيضها العائل الوسيط ، وهو في هذه الحالة ماشية.
التواجد والتوزيع والخصائص
تعيش الدودة الشريطية ذات الزعانف البقري وتتكاثر في الأمعاء البشرية كمضيف نهائي. في حالة حدوث عدوى جديدة ، يبلغ حجم الدودة بضعة ملليمترات فقط وبالكاد تكون مرئية. ومع ذلك ، يمكن أن يصل طول الديدان الشريطية في لحوم البقر البالغة إلى عدة أمتار.
انخفض معدل الإصابة بشكل حاد ، خاصة في ألمانيا ، بسبب التفتيش الحكومي على اللحوم. لأنه يمكن رؤية الفنلنديين المغلف جيدًا في اللحم البقري النيء. لا تزال الإصابة بالديدان الشريطية ذات الزعانف البقري معاناة جماعية في شرق إفريقيا اليوم. حتى إذا كان الطفيل يصل إلى طول كبير ، فغالبًا ما يظل وجوده بدون أعراض ، لذلك لا يعاني المرضى المصابون بالضرورة من الأعراض. أكثر أعراض المرض لفتًا للنظر هي اكتشاف شرائح الديدان الشريطية ، البروجلوتيدات ، على البراز. كل بروجلوتيد لديه القدرة على التحرك من تلقاء نفسه ، لذلك يمكن أن ينقبض بشكل مستقل ويتحرك من خلال الانقباض العضلي.
يمكن رؤية رأس الدودة الشريطية ذات زعنفة البقر جيدًا تحت المجهر الضوئي. الميزة التشخيصية الأكثر موثوقية هي أكواب الشفط الأربعة التي يعلق بها الطفيلي نفسه بالجدار الداخلي للغشاء المخاطي في الأمعاء. لا يوجد خطر حيوي لأن الدودة الشريطية غير قادرة على اختراق الغشاء المخاطي للأمعاء ، مما قد يؤدي إلى حالة مهددة للحياة.
في المقارنة المباشرة مع الديدان الشريطية الأخرى المسببة للأمراض البشرية ، تبقى الدودة الشريطية البقريّة في الأمعاء مدى الحياة ولا تنتشر إلى الأعضاء الأخرى. لكي تنمو الدودة بشكل كامل ، يجب أن تلتهم الماشية البيض كمضيف وسيط. يحدث هذا لأن البراز البشري يدخل إلى البرية كمياه صرف صحي غير معالجة. بيض الدودة الشريطية قوي للغاية ويمكنه تحمل الظروف البيئية المعاكسة سالمة. تكتمل سلسلة العدوى عندما ينتشر البراز المصاب في المراعي والحقول كسماد ويستهلكه رعي الماشية.
من المعروف أن المطر يغسل بيض الدودة الشريطية من التربة الملوثة وينقلها إلى المراعي المجاورة. بمجرد أن يبتلع لحم البقر البيض ، فإنه يدخل أمعاء المجترات دون تلف. بمجرد الوصول إلى هناك ، تفقس يرقات الدودة الشريطية من البيض بعد عدة أيام. ومع ذلك ، فإن هذه البيض قادرة على اختراق جدار الأمعاء واستخدام مجرى الدم للانتشار في جميع أنحاء الجسم. العضو المستهدف لبيض الدودة الشريطية في الماشية هو العضلات المروية جيدًا ، حيث تلتصق وتغلف في شكل ما يسمى بالزعنفة. يمكن أن يصاب البشر ، بصفتهم مضيفين نهائيين ، بهذا اللحم. ينمو الطفيلي من لحم الزعانف إلى شكل ناضج جنسيًا في الأمعاء البشرية. ثم تعتبر دورة تطوير الدودة الشريطية ذات زعانف لحم البقر مغلقة.
الامراض والاعتلالات
الأعراض المرتبطة بعدوى الدودة الشريطية في لحم البقر نادرة. يتمثل العرض الرئيسي في مرحلة متقدمة من الإصابة بـ Taenia saginata في فقدان الوزن ، لأن الدودة الشريطية من لحم البقر الناضجة تستهلك كميات هائلة من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، قد تعاني من ضعف عام ، أو عسر الهضم ، أو فقدان الشهية ، أو الغثيان.
يمكن استخدام العلاج السببي في أي مرحلة من مراحل المرض. إن الإعطاء الفردي للديدان بجرعة عالية يضمن بالفعل موت الدودة الشريطية ورأسها بأمان. إذا كان المسار شديدًا ، فقد يحدث أيضًا التهاب الزائدة الدودية أو انسداد معوي ، ولكن هذه الصور السريرية هي الاستثناء المطلق فيما يتعلق بالعدوى. بسبب الأعراض غير المحددة أو غير الموجودة ، لا يمكن إجراء التشخيص إلا باستخدام عينة من البراز.
يمكن منع الإصابة بالدودة الشريطية للحوم البقر بشكل فعال عن طريق تجنب استهلاك اللحم البقري النيء أو غير المسخن بشكل كافٍ. في ألمانيا ، يأتي الخطر الأكبر للعدوى من ما يسمى باللحوم المكشطة أو الجير. إذا تم تسخين اللحم البقري لأكثر من 70 درجة مئوية لبضع دقائق فقط ، فإن زعانف الدودة الشريطية تموت بشكل موثوق. ومن ثم لم يعد هناك أي خطر من الإصابة. كما أن تجميد اللحم عند -18 درجة مئوية لمدة عشرة أيام له نفس التأثير.
.jpg)
