الكركم

لا تتطلب بعض الحالات الطبية دائمًا العلاج بالأدوية الكيميائية. هناك أيضًا العديد من العناصر العشبية ذات الخصائص الفردية. في الفئة ، على سبيل المثال ، يوجد ملف جذر الكركم للإتصال.

حدوث وزراعة الكركم

يعرف معظم الناس الكركم فقط كتوابل لذيذة من المطبخ. يعطي مسحوق الكاري التقليدي لونه المكثف. إذا كنت مهتمًا بالكركم ، يمكنك شرائه مجففًا وطازجًا. خارجياً ، لا يذكرنا الجذر بالزنجبيل فقط ، بل الكركم هو أيضًا جزء من عائلة الزنجبيل. الطعم مر أكثر قليلاً من طعم الزنجبيل. تأتي التوابل في الأصل من جنوب شرق آسيا.

ومع ذلك ، يزرع الكركم الآن أيضًا في مناطق أخرى من العالم ، مثل الهند. يُطلق على التوابل أيضًا اسم الكركم بسبب تأثيره التلوين. الدرنة نفسها هي جذر نبات الكركم. يصل ارتفاعه عادة من 1 إلى 2.5 متر. أوراق النبات تذكرنا بالزنابق ولها صبغة صفراء. لمزيد من الاستخدام ، تُغمر الدرنة بالماء الساخن بعد الحصاد ثم توضع في الشمس لتجف.

وبهذه الطريقة يمكن إزالة الطبقة الخارجية التي لا يمكن استخدامها لأغراض الطهي أو الطب بسهولة أكبر. للحفاظ على العناصر الغذائية ، يوصى بتخزينها في الظلام في بيئة جافة. من بين أمور أخرى ، يمكن توقع بقاء الرائحة لفترة طويلة. إذا كنت تريد استخدام الدرنة كتوابل فقط ، فعليك استخدامها باعتدال. حتى الكميات الصغيرة تكتسب طعمًا خاصًا وتعطي الطبق اللون النموذجي للكركم.

التأثير والتطبيق

على المستوى الطبي ، يعتبر الكركم علاجًا مهمًا يمكن استخدامه للعديد من الأمراض والأمراض. في السنوات الأخيرة ، أجريت العديد من الدراسات العلمية التي تشير إلى أن التوابل لها تأثير بعيد المدى. تقليديا ، يساعد الكركم في مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة. إذا كانت هناك اضطرابات في الصفراء وتدفق الصفراء ، يجب أن يكون استخدام الكركم فعالًا بشكل خاص.

يتم التعبير عن هذه الظاهرة بألم يشبه المغص في الجزء العلوي من البطن والشعور بالضغط. هذا قادر تمامًا على أن يشع في الكتف. علاوة على ذلك ، فإن الشكاوى الصفراوية مصحوبة بالغثيان والشعور بالامتلاء وفقدان الشهية. يعاني المصابون من الأعراض خاصة بعد تناول الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو البقوليات أو القهوة.

الكركم له تأثير محفز على إنتاج العصارة الصفراوية. بهذه الطريقة يمكن تحسين الهضم. يتم تخفيف الشكاوى المذكورة. يدعم الكركم أيضًا جهاز المناعة عن طريق تحفيز خلايا معينة. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، الخلايا الليمفاوية التائية والضامة. وفوق كل شيء ، تعد البلعوم مكونًا مهمًا في المعركة اليومية ضد مسببات الأمراض الغازية.

تعتبر قدرة الكركم على تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية والتخفيف من أمراض السرطان من الخصائص العلاجية الهامة. توجد رواسب معينة في الشرايين أثناء النوبة القلبية. هذه تتكون من الكوليسترول المؤكسد الذي يتم تناوله من الطعام. يمكن أن يمنع الكركم الأكسدة حتى لا تتطور اللويحات. هذا يقلل من مستوى الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية.

أظهرت الدراسات أيضًا أن التوابل يمكن أن تكون مفيدة كعنصر مصاحب في علاج السرطان. العلاج وحده غير مستحسن صراحة. يساعد المدخول اليومي لجرعة معينة على استقرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت التجارب أن مكونات الدرنات تجعل الورم ينمو بشكل أبطأ.

الأهمية للصحة والعلاج والوقاية

يلعب الكركم العديد من الأدوار المركزية في الصحة: ​​يمكن التعرف عليه كإجراء علاجي وكوسائل وقائية. المكونات حاسمة لفعالية الدرنة. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، الزيوت الأساسية ومشتقات الميثان الكركيرمين والديسينامويل.

يستخدم الكركم بشكل شائع للعديد من أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك زيادة تكوين الغازات. يمكن استخدام الكركم بأشكال مختلفة ليكون له تأثير إيجابي على الصحة. يمكن دمجه في القائمة كتوابل ، على سبيل المثال. هنا يمكنك إما استخدام المسحوق أو الجذر الطازج. ومع ذلك ، بالنسبة للشكاوى الطبية ، يُنصح غالبًا بتناول أقراص تحتوي على العنصر النشط curcurmin.

هذه تحتوي على كميات من المكونات أكبر بكثير من التوابل. بشكل عام ، متوسط ​​الجرعة حوالي 1.5 إلى 3 جرام. يجب أن يؤخذ هذا يوميًا في عدة خطوات ، ويفضل بين الوجبات. وبهذه الطريقة يتم منع الالتهاب ، والتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي وضعف التركيز والحكة ، والوقاية من الحساسية والتخثرات وتشنجات الدورة الشهرية. من خلال تحفيز إنتاج الصفراء ، يكون خطر الإصابة بحصوات الكلى والمرارة أقل.

في الوقت نفسه ، يمكن أن يوفر الكركم راحة من الأحجار الموجودة. باختصار ، يمكن وصف خصائص الجذر بأنها مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للجراثيم. يعد الكركم أيضًا بآثار إيجابية على الأمراض الخطيرة مثل السرطان والزهايمر. العلاج الوحيد لا معنى له ، ولكن يمكن اعتبار Curcurmin كمكمل.

وبالتالي ، تعتبر الدرنات وسيلة مفيدة للطب البديل ، وعلى عكس معظم الأدوية الكيميائية ، فإن الآثار الجانبية والأعراض المصاحبة لها عادة ما تكون غير متوقعة. قلة قليلة من الناس يعانون من حرقة المعدة أو الغثيان أو الإسهال بعد تناول الكركم.