الآس

تعتبر شجيرات الآس دائمة الخضرة نموذجية لنباتات البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى استخدامها في المطبخ العشبي ، يُقال إن زيوتها الأساسية لها خصائص علاجية. الآس يستخدم في المطبخ العشبي ، ويستخدم زيته في صناعة مستحضرات التجميل.

حدوث وزراعة الآس

تعتبر شجيرات الآس دائمة الخضرة نموذجية لنباتات البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى استخدامها في المطبخ العشبي ، يُقال إن زيوتها الأساسية لها خصائص علاجية. ال الآس (Myrtus communis) هو جزء من عائلة نباتات الآس (Myrtaceae). النباتات نموذجية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​بمناخها المتوسطي المعتدل. يمكن أيضًا العثور على نبات الآس في شمال إفريقيا وآسيا الوسطى. في اليونان القديمة وروما القديمة ، كانت الآس مخصصة للإلهة فينوس.

كان يعتبر رمزًا للحب والجمال والنقاء والخصوبة والعفة والفرح - كانت العرائس تزين بأكاليل الآس والعرسان بفروع الآس - ومن هنا جاء مصطلح "آس الزفاف". يمكن أن تنمو شجيرة الآس دائمة الخضرة حتى ارتفاع خمسة أمتار. في مناطق أوروبا الوسطى ، يُزرع نبات الآس بشكل أساسي كنبات حاويات لأنه لا يمكنه تحمل الصقيع الليلي القاسي في البرية. ثم يبقى النبات أصغر بكثير.

تعتبر الأوراق الخشنة والجلدية والضيقة من سمات نبات الآس. يتراوح طول أوراق الآس بين سنتيمتر وخمسة سنتيمترات وهي متقابلة. وهي مكتظة نسبيًا بالغدد الزيتية ، في حين أنها تبدو شفافة ومنقطّة. بينما تلمع قمم الأوراق باللون الأخضر الغامق ، تبدو الجوانب السفلية لأوراق الآس أفتح. غالبًا ما تظل أغصان الآس القديمة عارية.

من بداية شهر مايو حتى منتصف الصيف ، تشكل نباتات الآس أزهارًا بيضاء صغيرة تنبعث منها رائحة خادعة. على شكل أزهار يصل طولها إلى ثلاثة سنتيمترات ، فإنها تقف بشكل فردي في محاور الأوراق. الكؤوس من أزهار الآس مثلثة الشكل ، بينما تبدو البتلات دائرية تقريبًا. الأسدية مجهزة بأنثرات صفراء. تنضج أزهار الآس إلى ثمار داكنة ، يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر واحد ولونها أزرق-أسود.

بالإضافة إلى الراتنجات المختلفة والمواد المرة والعفص ، تحتوي نباتات الآس على الكثير من الزيوت العطرية. شجرة الشاي (Melaleuca) هي عضو معروف في عائلة الآس العظيمة ومورد لزيت شجرة الشاي الشهير. يتم تقديم نبات الآس للنمو في أواني النباتات. جميع نباتات الآس من عشاق الشمس ، لكنها تنمو جيدًا أيضًا في الظل الفاتح.

نظرًا لأن نبات الآس ينمو في محيط طبيعي على تربة صخرية وخالية من الجير ، يوصى باستخدام ركائز خالية من الجير لتربية الأفراد. يتطلب نبات الآس إخصابًا منتظمًا وسقيًا مستمرًا.

في حين يتم حصاد أغصان الآس الطازجة كنبات طبي خلال فصل الصيف ، فإن أوراق الآس الصغيرة إلى حد ما ، المزروعة في المزارعون ، متاحة على مدار السنة للاستخدام في المطبخ العشبي ولصنع الخمور.

التأثير والتطبيق

يُستخرج زيته من أوراق نبات الآس ، وتتراوح نسبته بين 0.1 و 0.8 في المائة. بصرف النظر عن التقلبات الإقليمية الطبيعية ، يحتوي زيت الآس في المتوسط ​​على: 24.5 في المائة ، 1.8 في المائة سينول ، 24.5 في المائة ألفا بينين ، 12.3 في المائة ليمونين ، 11.6 في المائة تانين ، 8.2 في المائة جاما تربينين ، 3 ، 3 بالمائة نيرول ، 2.5 بالمائة أسيتات ليناليل ، 2.8 بالمائة جيرانيول ، 0.5 بالمائة جاما بينين.

بفضل تأثيره الواضح المعزز للإفراز ، يحفز زيت الآس الشهية. باعتباره الميرتول ، المصنوع من زيت الأوكالبتوس وزيت البرتقال الحلو وزيت الآس وزيت الليمون بنسبة 66: 32: 1: 1 ، فهو أحد أكثر مثبطات السعال شيوعًا في ألمانيا. يخفف المخاط وبالتالي يساعد على تهدئة المسالك الهوائية. زيت الآس هو عامل تحرير لمكافحة التهابات الشعب الهوائية.

كما تستخدم آثار شفاء الآس ضد التهابات الجيوب الأنفية وضد بعض مشاكل المسالك البولية. زيت الآس الأساسي ذو الجودة العالية له تأثير مطهر. لذلك يتم استخدامه في علاج الجروح ، ضد التهاب اللثة والبواسير.

يمكن للأوراق المبشورة أن تخفف من مشاكل الجلد مثل الصدفية وحب الشباب. يعتبر زيت الآس مادة خام مهمة لزيوت النباتات الطبية التقليدية - ومن الأمثلة الشائعة زيت شجرة الشاي الشهير. كزيت بخور ومعطر ، تم استخدام الآس في تنقية الهواء منذ العصور القديمة. بهذه الطريقة يضمن التركيز والانتباه والوضوح العقلي. العطر يجعل التأمل أسهل ، ينقل الثقة بالنفس والشجاعة.

في المطبخ العشبي ، تعتبر فروع الآس إضافة حارة إلى اللحم المشوي واللحم المشوي. الأوراق إما مطحونة أو مستعملة كاملة. يمكن طهي توت الآس المحصود في مرق مثل توت العرعر. براعم وأزهار الآس هي أيضًا زخرفة جميلة وحارة للسلطات الطازجة. يجب نزع الكأس قبل التقديم.

تعتبر الآس أيضًا مادة خام في إنتاج المسكرات: مثال على ذلك نبات الميرتو روسو الحلو ، المصنوع من توت الآس. ميرتو بيانكو ، المصنوع من أزهار وأوراق نبات الآس ، جاف. في صناعة مستحضرات التجميل ، يستخدم زيت الآس كأساس لمستحضرات التجميل والعطور.

تنشر الأزهار والأوراق المجففة رائحة لطيفة على مدى فترات طويلة من الزمن ، بحيث يمكن معالجتها بسهولة لتصبح وسائد معطرة أو مجففات. تتناغم رائحة الآس بشكل جيد مع زيوت الحمضيات والخزامى وزيوت الزهور والراتنجات.

الأهمية للصحة والعلاج والوقاية

يتم استخدام التأثيرات الإيجابية الخفيفة للآس مرارًا وتكرارًا كإجراء وقائي من قبل الأشخاص المهتمين بالصحة: ​​كاستنشاق ، كمادة مضافة لحمامات الاسترخاء ، وفي خلطات التأمل وكذلك شاي الآس المفيد وكمكمل غذائي ، على سبيل المثال في الأيورفيدا التقليدية مثل Tulsi Churna العضوية ، كل من الزيت والزهور و تستخدم أوراق الآس.

يعطي الآس نكهة وخصائص طبية ورائحة طوال العام. في الصيف ، يمكن إعداده في الهواء الطلق كنبات للزينة - وإذا كان لديك حديقة شتوية ، يمكنك الاستمتاع بجو البحر الأبيض المتوسط ​​على مدار السنة.