تسمم الفطر

أ تسمم الفطر أو مهنيًا أيضًا الفطرية تسمم من الفطر السام. في معظم الحالات ، تؤدي المعرفة غير الصحيحة بفطر الغابة إلى الخلط بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام الذي يتم استهلاكه بعد ذلك. ثم تحدث الأعراض النموذجية للتسمم مثل آلام المعدة الشديدة والغثيان والقيء. يجب دائمًا استشارة الطبيب في أسرع وقت ممكن في حالة الشك.

ما هو تسمم الفطر؟

اعتمادًا على نوع السم الذي يتم تناوله ، يمكن أن يظهر التسمم بالفطر من خلال أعراض مختلفة جدًا في غضون ساعات قليلة إلى عشرة أيام. تحدث الاضطرابات الأكثر شيوعًا في الجهاز الهضمي ، مثل الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن الشديدة.
© xflahaut - stock.adobe.com

إذا كنت تأكل الفطر السام أو الضار ، يمكنك ذلك تسمم الفطر، في اللغة التقنية الفطرية دعا الحصول. هذا بسبب سموم الفطر ، والتي يمكن أن تسبب أعراض تسمم شديدة حتى بكميات صغيرة. تتمثل الأعراض الرئيسية للتسمم بالفطر في الغثيان الشديد ومشاكل القلب والأوعية الدموية والدوخة. يمكن أن يكون التسمم الفطري قاتلاً ، ولهذا السبب تعتبر الإسعافات الأولية السريعة والعلاج الطبي الفوري في غاية الأهمية.

الأسباب

كيف تحصل علي واحدة تسمم الفطر؟ الأشخاص الذين يجمعون الفطر بأنفسهم في الغابة معرضون للخطر بشكل خاص. عادة لا يستطيع الأشخاص العاديون التمييز بين الفطر القابل للهضم والفطر السام. يحدث التسمم بالفطر بسبب السموم الفطرية الموجودة ، على سبيل المثال ، في الضفادع وفطر الأمانيتا الأخضر.

يوجد حوالي 10000 نوع من الفطر في الغابة. ومع ذلك ، فإن 1000 فقط من هؤلاء يمكن هضمهم حقًا ، لكن يصعب تمييزهم عن المواد السامة. يمكنك أيضًا الإصابة بالتسمم بالفطر عن طريق تناول الفطر النيء أو الفاسد أو الدافئ.

كم مرة وكم عدد الأشخاص الذين يعانون من التسمم بالفطر في المتوسط ​​غير معروف ، لأنه لا يتم الإبلاغ عن كل حالة في مراكز التسمم ولا توجد نقطة إبلاغ مركزية في ألمانيا فقط للتسمم بالفطر. يقال ، مع ذلك ، أن حوالي عشرة في المائة من جميع حالات التسمم المبلغ عنها كانت بسبب الفطريات.

الأعراض والاعتلالات والعلامات

اعتمادًا على نوع السم الذي يتم تناوله ، يمكن أن يظهر التسمم بالفطر من خلال أعراض مختلفة جدًا في غضون ساعات قليلة إلى عشرة أيام. تحدث الاضطرابات الأكثر شيوعًا في الجهاز الهضمي ، مثل الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن الشديدة. التعرق والدوخة والخفقان وصعوبة التنفس واضطرابات التوازن هي أيضًا سمات مميزة ، وبعض السموم الفطرية تؤدي إلى حالات من الارتباك واضطرابات الإدراك.

غالبية حالات التسمم بالفطر غير ضارة نسبيًا وتشفى بعد التغلب على شكاوى الجهاز الهضمي دون أي ضرر لاحق. في الحالات الفردية ، مثل التسمم بفطر قبعة الموت شديدة السمية ، تحدث اختلالات وظيفية كبيرة في الكبد بعد مرحلة مؤقتة من التحسن: بالإضافة إلى بعض الأعراض غير المحددة مثل انخفاض الأداء والتعب وفقدان الشهية وتكرار الأعراض المعدية المعوية ، يشير اصفرار الجلد والعينان (اليرقان) لظهور تحلل الكبد.

قد يحدث نزيف داخلي نتيجة لاضطراب في تخثر الدم ، واعتمادًا على شدة التسمم ، يظهر فحص الدم زيادة قوية أو أكثر في المواد البولية وإنزيمات الكبد. يمكن أن يظهر التسمم ببعض أنواع الحجاب بعد فترة تصل إلى 14 يومًا مع الغثيان والقيء والصداع وآلام العضلات والمفاصل والقشعريرة - يشير العطش الشديد وزيادة الرغبة في التبول إلى تلف شديد في الكلى في المسار التالي.

مسار المرض

ماذا لو حصلت على ملف تسمم الفطر لديها؟ اعتمادًا على السموم الفطرية والكمية التي تناولتها ، يمكن أن تؤدي إما إلى أعراض شديدة والوفاة في غضون دقائق أو تستغرق عدة أيام حتى تصبح الأعراض مرئية وملحوظة.

تتنوع أعراض التسمم بالفطر ؛ فغالباً ما يعاني المصابون من الإسهال والغثيان والقيء والدوخة وضعف الإدراك وضيق التنفس والتعرق.

يمكن أن تظهر هذه الأعراض بسرعة كبيرة في غضون نصف ساعة أو حتى بعد بضعة أيام. بالطبع يجب التمييز بين الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام والتسمم بالفطر.

المضاعفات

التسمم بالفطر الناجم عن التحضير غير السليم أو استهلاك الفطر قليل السمية يشبه أعراضه اضطراب الجهاز الهضمي وعادة ما يشفى في غضون أيام قليلة دون مضاعفات. نظرًا لأنه لا يمكن توقع الدورة التدريبية في المراحل المبكرة ، فلا يزال يتعين استشارة الطبيب إذا شعرت بتوعك بعد تناول الفطر.

يمكن أن يكون التسمم بالفطر مهددًا للحياة إذا تم تناول عيش الغراب السام: لا تحدث المضاعفات مثل الفشل الكبدي والفشل الكلوي والنزيف الداخلي إلا بعد أيام من التحسن الأولي ، حتى التدخل الطبي السريع لا يؤدي دائمًا إلى النجاح. غالبًا ما يعاني الناجون من ضعف شديد في الكلى وغالبًا ما يعتمدون على غسيل الكلى مدى الحياة ؛ إذا فشل الكبد ، فقد تكون عملية زرع الكبد ضرورية.

يمكن أن يتسبب سم بعض الحجاب أيضًا في تلف الكلى الذي يهدد الحياة ، والذي لا يمكن علاجه إلا بغسيل الكلى الدائم أو زرع الكلى. بعض أنواع الفطر ، مثل الفطر العلجوم أو الفطر النمر ، لها تأثير سام قوي على الجهاز العصبي.

بعد العجز العقلي مثل اضطرابات الكلام والهلوسة والأرق العام ، دون علاج طبي ، فإنه يؤدي إلى فشل تنفسي قاتل. المضاعفات الأخرى للتسمم بالفطر هي خفقان القلب ، وارتفاع ضغط الدم ، والتعرق الغزير ، ومشاكل الدورة الدموية وضيق التنفس - مع بعض أنواع الفطريات تتفاقم هذه الأعراض أو تحدث فقط بسبب الاستهلاك المتزامن للكحول.

متى يجب أن تذهب إلى الطبيب؟

يجب دائمًا استشارة الطبيب في حالة التسمم بالفطر. في أسوأ الحالات ، يؤدي التسمم بالفطر إلى الوفاة أو إلى مضاعفات خطيرة أخرى يمكن أن تلحق أضرارًا كبيرة بالأعضاء الداخلية. في حالة الطوارئ ، يجب استدعاء طبيب الطوارئ أو زيارة المستشفى مباشرة. كلما تم تشخيص التسمم بالفطر وعلاجه مبكرًا ، كلما زادت احتمالية تقدم المرض بشكل إيجابي وعلاجه تمامًا.

يجب استشارة الطبيب عادة إذا كان الشخص المعني يعاني من ألم شديد في البطن وعسر الهضم بعد تناول الفطر. يمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى صعوبات في التنفس أو خفقان القلب ، وقد يفقد بعض الأشخاص وعيهم. وبالمثل ، يمكن أن تشير نوبات التعرق أو الذعر إلى التسمم بالفطر ويجب أن يفحصها الطبيب إذا حدثت هذه الأعراض بعد تناول الفطر. الأعراض الشبيهة بالإنفلونزا التي يمكن أن تشير إلى المرض شائعة أيضًا. في كثير من الحالات ، يعاني المرضى أيضًا من القيء أو الإسهال. إذا لم تزول مشاكل المعدة من تلقاء نفسها ، فيجب استشارة الطبيب.

يمكن علاج التسمم بالفطر بواسطة طبيب عام أو في المستشفى. في معظم الحالات يتطور المرض بشكل إيجابي.

العلاج والعلاج

كيف يفعل ملف تسمم الفطر يعالج من قبل الطبيب؟ بالإضافة إلى أعراض التسمم التي تم وصفها للتو ، يمكن أيضًا أن يحدث تلف في الكلى والكبد ، والذي يصبح بعد ذلك مهددًا للحياة. لذلك من المهم أن تخبر الطبيب الذي يعالجك أنك قد أكلت الفطر حتى تتمكن من التمييز بين الأعراض والتسمم الغذائي على سبيل المثال.

سيكون من المثالي إذا كان لا يزال لديك بقايا من الفطريات أو القيء حتى يتمكن الأطباء من تحديد نوع التسمم بالفطر بسرعة أكبر. لا ينصح على الإطلاق بالعلاج بالعلاجات المنزلية! اعتمادًا على شدة التسمم ، يتم علاج الأعراض فقط.

في حالة التسمم الحاد ، يتم غسل المعدة أو ضخها وإعطاء الفحم النشط لإزالة السموم الفطرية من الجسم. اعتمادًا على السم الفطري الذي تسبب في ظهور الأعراض ، هناك أيضًا ترياق.

عند جمع الفطر ، يجب الانتباه إلى أشياء معينة. يجب أن تأخذ فقط الفطر الذي تعرفه حقًا. إذا كنت في شك ، يجب ترك الفطر قائمًا. كتب تعريف الفطر أو النصائح من مستشار الفطر المدرب مفيدة. يجب نقل الفطر الذي تم جمعه في حاوية جيدة التهوية وليس ، على سبيل المثال ، في أكياس بلاستيكية.

إذا كنت قليل الخبرة ، يجب أن تختار فقط الفطر من عائلة البوليتوس. هذه لها ما يسمى الإسفنج أو قبعة وعادة ما تكون غير سامة. عند الطهي ، يجب الحرص على عدم طهي الفطر لأكثر من 15 إلى 20 دقيقة.

التوقعات والتوقعات

يمكن أن يؤدي التسمم الحقيقي بالفطر إلى الموت في وقت قصير جدًا. كلما كان الفطر أكثر سمية ، كان التشخيص أسوأ. العلاج الطبي العاجل ضروري لمنع حدوث أضرار جسدية خطيرة.

التسمم الثانوي بالفطر غير مريح ، ولكنه أقل خطورة على الجسم. تلتئم معظم حالات التسمم الفطري الثانوي دون عواقب. يمكن أن يستمر الانزعاج لعدة أيام ويجعل الشخص المصاب ضعيفًا جدًا.

كلما ظهرت أعراض التسمم في وقت لاحق ، كلما طالت مدة تأثير السم في الجسم. يزداد خطر تلف الأعضاء الدائم. في حالة تلف الأعضاء الداخلية ، فإن متابعة العيادات الخارجية إلزامية. الأمر نفسه ينطبق إذا كان المريض عاجزًا تمامًا بسبب التسمم بالفطر. تقلل فحوصات المتابعة المنتظمة من مخاطر الضعف الوظيفي الدائم في الأعضاء الداخلية.

من أجل دعم نجاح العلاج ، يُنصح بالامتناع عن الطعام. يجب الحفاظ على الجهاز الهضمي وتخفيفه لأطول فترة ممكنة. يجب بناء نظام غذائي ببطء ، ويفضل أن يكون من الأطعمة الخفيفة سهلة الهضم. تجنب منتجات الألبان. إذا أدى التسمم بالفطر إلى الإسهال ، فيجب تعويض فقدان السوائل.

مع العلاج في الوقت المناسب والحماية المطلقة ، يمكن توقع الشفاء الكامل.

الرعاية اللاحقة

الهدف الأساسي من رعاية المتابعة هو منع تكرار المرض وبالتالي تجنب العواقب التي تهدد الحياة. هذا ما نعرفه عن أمراض الأورام على سبيل المثال. يقوم الطبيب والمريض بترتيب فحوصات منتظمة لهذا الغرض. بعد التسمم الأول بالفطر ، تقع هذه التدابير الوقائية تحت مسؤولية الشخص المريض وحده.

يمتنع عن جمع وتناول الفطر المجهول. هذا يوفر حماية كافية ضد مرض جديد. علاوة على ذلك ، يمكن أن تهدف الرعاية اللاحقة إلى علاج طويل الأمد. إنه ضروري دائمًا عندما لا يختفي المرض على الإطلاق أو لا يختفي لأشهر أو سنوات. ومع ذلك ، فإن هذه السيناريوهات هي استثناء بشكل عام.

عادة لا يتطلب علاج التسمم الفطري في وقت مبكر رعاية متابعة. يمكن للمريض أن يواصل حياته دون قيود. في ضوء التحرر من الأعراض ، لا يوجد سبب طبي لمزيد من العلاج. في المقابل ، نادرا ما تبقى الأضرار اللاحقة. هذه تؤثر بشكل رئيسي على الكبد والكلى.

ينتج عن هذا المزيد من العلاجات والفحوصات بشكل منتظم. يتم استخدامها للكشف المبكر عن المضاعفات. قد تكون عملية الزرع ضرورية. بالإضافة إلى اختبارات التصوير ، يقوم الأطباء أيضًا بإجراء اختبارات الدم. يعتمد إيقاع الرعاية اللاحقة على حالة الشكوى الفردية.

يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك

التسمم بالفطر هو حالة طبية طارئة تتطلب عادة عناية طبية فورية. ومع ذلك ، قد يستغرق تناول الفطر بعض الوقت حتى تظهر الأعراض الأولى. يمكن أن يسبب الفطر الصالح للأكل عدم الراحة إذا تم إفساده أثناء التحضير.

للمساعدة الذاتية ، من المهم الشروع في اتخاذ تدابير طبية في أقرب وقت ممكن إذا كان هناك أدنى شك في حدوث تسمم فطري. حتى قبل زيارة الطبيب أو أقرب مستشفى ، قد يكون من المفيد الاتصال بمركز مكافحة السموم. لأن هناك علماء سموم وخبراء مدربين في التسمم متاحين للإجابة على الأسئلة.

إذا تمت زيارة الطبيب أو المستشفى ، فمن المستحسن أخذ بقايا وجبة الفطر معك. لأنه من مكونات الفطر ، من السهل عادة معرفة ما إذا كان فطرًا سامًا حقيقيًا أو وجبة فطر فاسدة. في حالة فطر غطاء الموت السام للغاية ، يمكن أن تحدث فترة خالية من الأعراض لعدة ساعات ، ولكن في هذه النافذة الزمنية المهمة ، تكون الأعصاب والأعضاء بالفعل تالفة بشكل دائم ولا رجعة فيه. حتى بعد أن تهدأ الأعراض ، لا يزال من المستحسن استشارة الطبيب أو طبيب الطوارئ. على أبعد تقدير عند ظهور أعراض واضحة مثل غشاوة الوعي ، وزيادة معدل النبض ، والتعرق ، والقيء ، والإسهال ، أو تقلصات الجهاز الهضمي ، يجب استشارة الطبيب أو المستشفى على الفور. ينصح علماء السموم أيضًا بعدم إثارة القيء في حالة الاشتباه في حدوث تسمم فطري.