اللعاب

في اللعاب وهو إفراز يتم إنتاجه في تجويف الفم بواسطة الغدد اللعابية. إنه ماء بنسبة 99٪ ، لكن له وظائف مهمة للغاية. وبالتالي ، فإن انخفاض مستوى إفراز اللعاب لا يمكن أن يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة فحسب ، بل يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى أضرار صحية.

ما هو اللعاب

ينتج جسم الإنسان يوميًا حوالي 1 إلى 2 لتر اللعاب هنا. يعتمد المقدار الدقيق على تناول الطعام الفردي. بشكل عام ، يعتبر 500 ملليلتر من الإفراز القاعدي. تعتبر بلازما الدم أساس إنتاج السائل.

تزيل الغدد اللعابية مواد معينة من بلازما الدم أثناء المعالجة وتكمل بدورها مواد أخرى. يمتلك البشر ثلاث غدد لعابية كبيرة وعدد كبير من الغدد الصغيرة. الغدد اللعابية الكبيرة هي الغدد النكفية والفك السفلي وتحت اللسان. يتم إنتاج حوالي 90 بالمائة من اللعاب في هذه الغدد اللعابية الثلاث.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تفريق اللعاب إلى شكلين. يعتمد التصنيف على طبيعة اللعاب.

• اللعاب المنيزي لزج إلى لزج

• اللعاب المصلي سائل ومائي - وهو مناسب بشكل خاص لعملية الهضم.

التشريح والهيكل

تتكون غالبية اللعاب من الماء. المكونات الأخرى ، والتي تشكل واحد بالمائة فقط ، تمنحها القدرة على أداء وظائفها المهمة. المواد الإضافية هي بروتينات بشكل أساسي.

الميوسين مهم لقوام اللعاب. الميوسين هو مادة مخاطية معينة تساعد على حماية الأغشية المخاطية من التهيج. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مسؤولة عن ضمان أن الطعام المفروم يصبح زلقًا عند معالجته في الفم.

البروتينات الأخرى الموجودة في اللعاب هي الأميليز والبيتالين. هذه أيضا تدعم عملية الهضم. بالإضافة إلى البروتينات ، توجد أيضًا مواد أخرى في السائل ، مثل مكونات الجهاز المناعي.

بعض الإلكتروليتات مهمة أيضًا. يجب ذكر أيونات الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكلوريد هنا على وجه الخصوص. لكن اليوريا وحمض البوليك والأمونيا تلعب دورًا أيضًا.

يقيس الرقم الهيدروجيني للعاب من 6.0 إلى 6.9. إذا تشكل المزيد من اللعاب من خلال تناول الطعام ، فإن هذا له قيمة pH تصل إلى 7.2. أيونات الصوديوم مسؤولة عن هذه العملية. إذا لم يكن لدى الجسم الوقت لإزالتها من اللعاب ، يرتفع مستوى الأس الهيدروجيني.

المهام والوظائف

يشارك اللعاب في جميع العمليات التي يلعب فيها دورًا مهمًا. وبالتالي فهو بالفعل مهم لعملية الهضم. فقط عندما يختلط الطعام مع السائل يمكن أن تذوب مكونات الطعام.

هذا يحول الطعام إلى لب يمكن ابتلاعه دون أي مشاكل. بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ الهضم في تجويف الفم. ينصب التركيز الرئيسي هنا على الكربوهيدرات الكبيرة. يمكن أن يكسر إنزيم البتيالين الموجود في اللعاب الكربوهيدرات إلى أجزاء أصغر. يبدأ الهضم أثناء المضغ.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اللعاب على إدراك مذاق الطعام بشكل صحيح. تذوب النكهات الموجودة في الطعام في اللعاب وفي هذه الحالة تصل إلى براعم التذوق. في نفس الوقت ، سائل الجسم لديه وظائف وقائية.

بفضل قيمته القلوية قليلاً ، يمكنه معادلة الأحماض ، مما يعني أن الأسنان واللثة أقل تأثراً. إلى حد ما ، يحمي اللعاب أيضًا من تسوس الأسنان. يحتوي اللعاب على معادن توجد أيضًا في الأسنان. هذا يسمح له بتقوية مينا الأسنان الموجودة. هذا مهم بشكل خاص في سياق التنقية.

من الممكن أيضًا أن يتسبب اللعاب في اختفاء أضرار طفيفة للأسنان. الفلوريد والرودانيد مسؤولان بشكل أساسي عن هذه المهمة. كما أن اللعاب له تأثير داعم على الصحة العامة.

يصد الجراثيم والبكتيريا والفطريات التي قد تؤدي إلى الإصابة بالأمراض. وبالتالي فإن لها تأثير التنظيف والتطهير. بدون اللعاب ، لن يتمكن الإنسان من الكلام أو التذوق أو الشم.

الأمراض والأمراض

الشكاوى الرئيسية التي يمكن أن ترتبط بإفراز اللعاب هي إنتاج القليل من السوائل. من ناحية ، يشعر تجويف الفم بالجفاف ، ومن ناحية أخرى ، لم تعد الأسنان محمية بشكل كاف ضد تسوس الأسنان ومسببات الأمراض الأخرى من خلال هذه العملية.

يحدث نقص إنتاج اللعاب في كثير من الأحيان عند كبار السن. غالبًا ما يكون من الصعب على الأشخاص المصابين التحدث والبلع والتذوق. يمكن أن يكون هناك أسباب مختلفة هنا. إن استهلاك القليل من الماء لديه القدرة على إثارة هذه الشكاوى. لكن بعض الأدوية تحمل أيضًا خطر التسبب في مثل هذه الأعراض.

يُعرف حدوث نقص إنتاج اللعاب باسم نقص اللعاب. في المقابل ، من الممكن أيضًا أن يتم إنتاج الكثير من اللعاب. هذه الشكاوى تسمى اللعاب. عند تناول الطعام ، ينتج المزيد من اللعاب مقارنة بالراحة.

وذلك لأن اللعاب يساعد على الهضم ويجعل الطعام زلقًا. من الممكن أيضًا حدوث إفراط في إفراز اللعاب بسبب الإثارة. ولكن هنا أيضًا ، يمكن أن تكون الأدوية مسؤولة عن الأعراض. في حين أن القليل من اللعاب يمكن أن يحفز تسوس الأسنان ، فإن الإنتاج المرتفع له عيوب اجتماعية وطبية.

من ناحية أخرى ، لا يمكن استبعاد الإقصاء الاجتماعي بسبب النطق الرطب ؛ من ناحية أخرى ، يمكن أن يحدث أيضًا تهيج الجلد والسعال والاختناق.

إذا وصل اللعاب أيضًا بشكل متزايد إلى الممرات الهوائية ، فإنه يوفر أرضًا خصبة لتطور الالتهاب الرئوي والالتهابات. لذلك ، يجب معالجة كل من الإنتاج المنخفض والمفرط للعاب.