نفسر ما هو بخار الماء ، واستخداماته وأهميته البيولوجية. وايضا ما هو غليان الماء.
ما هو بخار الماء؟
بخار الماء هو حالة التجميع من الماء بمجرد مروره (من خلال تغيير الطور) من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية. لكي يحدث هذا يجب أن يتعرض ل درجة الحرارة قريب مننقطة الغليان. يكون البخار عديم اللون والرائحة ، على الرغم من أنه يميل إلى الظهور باللون الأبيض وتعكر عند تخلله قطرات صغيرة منماء فيالحالة السائلة.
في الطبيعة سجية، البخار يحدث عندما يتم تسخين المياه الجوفية من خلال عمليات بركانية مختلفة ، مما ينتج عنه الينابيع الساخنة ، والسخانات (نوع خاص من الينابيع الساخنة) ، والفومارول (الغازات أو الأبخرة التي تتسرب من خلال الشقوق) ، وبعض الأنواعالبراكين.
يمكن أيضًا توليد البخار بشكل مصطنع ، باستخدام أنظمة تكنولوجية مثل الغلايات. الوقود الحفري والمفاعلات النووية. بهذه الطريقة ، يشكل البخار مصدرًا مهمًا لـ طاقة ل صناعة.
يمكن رؤية بخار الماء ، على سبيل المثال ، في يوم حافل للغاية.رطوبة، في الضباب الموجود أثناء الفجر (يتركز البخار) أو عندما تكون في بيئة باردة وتخرج الزفيرهواء من خلال الفم (يحتوي الهواء في الفم على رطوبة وماء يتكثف عندما يتلامس مع الهواء البارد).
غليان الماء
غليان الماء عمليةجسدي - بدني حيث يتحول السائل إلى حالة غازية نتيجة التعرض لـالحرارة شديد ودرجة حرارة السائل كله تساوي نقطة الغليان (100 درجة مئوية).
بمجرد وصول السائل إلى نقطة الغليان ، يستمر في امتصاص الحرارة لتحويل السائل إلى بخار ، ولكن دون زيادة درجة حرارته. سوف يتحول إلى بخار حتى يتم استهلاك الكتلة السائلة بالكامل.
تعتمد درجة حرارة الغليان على ضغط التي تتعرض لها المادة. على سبيل المثال ، في قدر الضغط الطبخغذاء يتم إنتاجه بشكل أسرع (بسبب الضغط العالي الذي تصل إليه الغازات بالداخل) مما لو تم طهيه في وعاء غير مغطى.
استخدامات بخار الماء
يستخدم بخار الماء في الصناعات لأغراض مختلفة:
- لتعقيم العناصر. هو معالجة الذي يسمح لك بالقضاء الكائنات الدقيقة من أ مادة، والتي تموت عند تعرضها لدرجات حرارة عالية. على سبيل المثال ، يتم استخدام البخار لتعقيم المياه أو بعض العناصر مثل الشاش الذي يستخدم للدهن على الجروح والتي تباع في عبوات محكمة الغلق مفرغة الهواء حتى لا تكون ملوثة.
- لتشغيل المحركات. يعمل المحرك البخاري بمحرك احتراق (بحرق الفحم) يقوم بتحويل طاقة حرارية لكمية معينة من الماء ، في الطاقة الميكانيكية (الحركة). على سبيل المثال ، القاطرة البخارية والآلات الصناعية وغيرها.
- لتفتيت (تجزئة شيء ما إلى أجزاء صغيرة جدًا). إنها عملية تسمح بتجزئة المادة إلى أجزاء صغيرة جدًا. تُستخدم هذه الآلية أيضًا في الأداة التي تسمح للسائل بالانتشار عن طريق انفجار قطرات صغيرة جدًا ، من خلال البخاخ.
- لينظف. التنظيف بالبخار هو تقنية تستخدم الأجهزة التي تستخدم تكنولوجيا من البخار المضغوط ، تسمح بزيادة قوتها. على سبيل المثال ، لإزالة البقع المعقدة عن السجاد أو الأثاث أو الملابس).
- لترطيب. يوصى بشدة باستخدام طريقة الطهي بالبخار للحصول على طعام مطبوخ وصحي ، لأنه يسمح بالحفاظ علىالفيتاميناتوالمغذيات وسوائل الطعام.
- لترطيب. تساعد معدات الترطيب على تحسين الظروف البيئية عن طريق زيادة الرطوبة النسبية. يقومون بتحويل الماء المخزن في خزانهم إلى بخار ماء يتم نقله إلى الغلاف الجوي من خلال نظام تهوية. هناك نوعان من أجهزة الترطيب: تلك التي تتبخر الماء من خلال الموجات فوق الصوتية أو تلك التي تقوم بذلك عن طريق الحرارة (يفضل استخدامها خلال فصل الشتاء لأنها تزيد أيضًا بدرجة طفيفة من درجة حرارة الغرفة. بيئة).
أهمية بخار الماء
بخار الماء مهم لعدة أسباب ، ولكن وجوده في أجواء إنها واحدة من أكثرها صلة بالموضوع. يوجد البخار في الغلاف الجوي بكميات متفاوتة وهو عنصر حيوي في الدورة الهيدرولوجية.
في المتوسط ، يبلغ تركيز البخار في الغلاف الجوي 3٪. في المناطق الجافة أو شديدة البرودة (كما في القطبين) يكون التركيز أقل.
حتى في يوم صافٍ ، يوجد بخار الماء فقط ، كونه غاز بدون اللون ولا الرائحة ، لا يُدركها الحواس مباشرة (على عكس الغيوم التي تتشكل من قطرات الماء السائل وبالتالي يمكن رؤيتها).
بخار الماء هو غاز الاحتباس الحراري الأكثر وفرة في الغلاف الجوي والأقوى بين جميع الغازات بسبب تركيبته الكيميائية. هذا يعني أنه كلما زادت درجة حرارة ملف كوكب، سوف يوجد المزيد من بخار الماء في الهواء بمعدل تبخر التابع المحيطاتوالبحيرات والمسطحات المائية الأخرى في العالم.
المرجعي:
- "ستيم" في بريتانيكا.
- "التطبيقات الرئيسية للبخار" في TLV.
- «الغازات والأبخرة» في FRRO UTN.
- "أسباب ترطيب الهواء في المنزل" Minilandbaby.
- "الماء في الغلاف الجوي" في مجلة العلوم.
- "ضغط البخار" (فيديو) على KhanAcademy.