بلاك بيري

ال بلاك بيري هي واحدة من أقدم النباتات الطبية. يتم توزيع عدة آلاف من الأنواع في جميع أنحاء العالم. باعتبارها نباتات حدائق ، فهي تحظى بشعبية بسبب ثمارها العطرية.

حدوث وزراعة العليق

يأتي الاسم الألماني "بلاك بيري" من الكلمة الألمانية القديمة "برامبيري" ، والتي تعني توت شجيرة شوكة. يستخدم النبات أشواكه كأداة مساعدة للتسلق وكوقاية من الأكل. الاسم النباتي لـ بلاك بيري يقرأ Rubus المقطع Rubus. إنه ينتمي إلى جنس Rubus وعائلة الورد أو اللاتينية الوردية. يأتي الاسم الألماني "بلاك بيري" من الكلمة الألمانية القديمة "برامبيري" ، والتي تعني توت شجيرة شوكة. يستخدم النبات أشواكه كأداة مساعدة للتسلق وكوقاية من الأكل. ومع ذلك ، تتوفر أيضًا أنواع لاذعة من التوت الأسود للزراعة.

يوجد شجيرة بلاك بيري التي يبلغ ارتفاعها من نصف إلى ثلاثة أمتار في أجزاء من أوروبا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط وأمريكا الشمالية. هناك أكثر من 2000 نوع معروف بالفعل في أوروبا ، منها أكثر من 300 نوع يوجد في ألمانيا. يزهر البلاك بيري من مايو إلى أغسطس وغالبًا ما يحتوي على أزهار بيضاء ونادرًا ما تكون وردية. تنضج الثمار بين أغسطس وأكتوبر.

ومع ذلك ، من وجهة نظر نباتية ، فإن بلاك بيري ليس توتًا ، ولكنه فاكهة حجرية مركبة. يمكن التعرف على الثمرة الناضجة من خلال لونها الأزرق المائل إلى الأسود ، الذي ينضج من الأخضر إلى الأحمر. يفضل البلاك بيري الأماكن المشمسة على الأماكن المظللة جزئيًا ، وغالبًا ما ينمو في الغابات الخفيفة أو على حافة الغابة.

التأثير والتطبيق

يحتوي البلاك بيري على العفص مثل الغالوتانين والإيلاجيتانين ، وكذلك الفلافونويدات وأحماض الفاكهة والألياف. تحتوي المعادن على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. كما أنه غني بالفيتامينات ، بالإضافة إلى فيتامين ج ، يحتوي على فيتامينات ب مختلفة ، وبروفيتامين أ وفيتامين هـ. للبلاك بيري تأثير قابض بسبب احتوائه على مادة العفص. العفص يربط بعض البروتينات في الجسم.

هذا يشكل طبقة واقية فوق الجروح ، وهو مفيد للشفاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات له تأثير لتنقية الدم ومرقئ ، ومدر للبول ، مقشع ومنشط. يمكن لمركبات الفلافونويد الموجودة أن تربط النحاس. يمكن استخدام أوراق العليق بدون أعناق كشاي أو صبغة ، كما يمكن استخدام الفاكهة أو عصير الفاكهة. الثمار مناسبة للاستهلاك الطازج ، ولكن لا ينبغي الاحتفاظ بها لمدة تزيد عن يوم أو يومين.

بدلاً من ذلك ، يمكن تجميدها واستخدامها في وقت لاحق. نظرًا لأن الفاكهة الطازجة تفقد الكثير من النكهة والعصير عند غسلها ، يجب غمسها برفق فقط. الشاي الجاهز متوفر في المتاجر. بدلاً من ذلك ، يمكن سكب ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من أوراق العليق مع كوب من الماء المغلي. لهذا الغرض ، يجب قطف الأوراق من براعم الشجيرة الصغيرة بين مايو وسبتمبر. أولئك الذين يجدون أن جمع الأوراق يستغرق وقتًا طويلاً ، يمكنهم أيضًا شرائها من الصيدلية.

يمكن استخدام الأوراق طازجة أو مجففة. عن طريق التجفيف ، يمكن تخزين الأوراق واستخدامها للشاي في أي وقت. بعد عشر دقائق من النقع ، يُصفى الشاي. يمكن شربه ساخناً أو بارداً في رشفات صغيرة ومذاقه عطري سار. يوصى بتناول كوب إلى ثلاثة أكواب في اليوم. لعمل صبغة ، تُغمر أوراق النبات بالكحول أو بعض أنواع الكحول الأخرى.

بالإضافة إلى الأوراق ، يمكن أيضًا إضافة التوت. بعد عدة أسابيع ، يتم ترشيح السائل وتخزينه في زجاجات داكنة. أيضا ، الصبغات الجاهزة متوفرة في المتاجر. يمكن شراء عصير بلاك بيري أو صنعه بالضغط على الفاكهة بنفسك. يشرب العصير باردًا أو دافئًا قليلاً أو يستخدم للغرغرة. بالإضافة إلى الاستخدام الداخلي ، فإن المشروب أو الصبغة المصنوعة من النبات مناسبة أيضًا للغسيل الخارجي. يتوفر البلاك بيري أيضًا كعلاج للطب المثلي.

الأهمية للصحة والعلاج والوقاية

يعتبر البلاك بيري من أقدم النباتات الطبية وقد استخدم في علاج أمراض مختلفة منذ العصور القديمة. يستخدم المشروب المصنوع من أوراق العليق لشطف البقع المؤلمة أو الالتهابات في الفم والحلق. يمكن استخدام النبات الطبي للغرغرة بالتهاب اللوزتين والسعال أو بحة في الصوت.

كما أنه يوفر الراحة للأمراض الجلدية المزمنة. بسبب احتوائه على مادة العفص ، يعد التوت الأسود علاجًا جيدًا للإسهال ، على الرغم من أنه يجب استشارة الطبيب في حالة استمرار الإسهال. الألياف الغذائية التي تحتوي عليها تدعم الهضم الجيد كإجراء وقائي. بسبب احتوائه على مركبات الفلافونويد والفيتامينات ، وخاصة المستويات العالية من فيتامين سي ، فإن التوت يحمي ويقوي جهاز المناعة.

يمكن أخذه بشكل حاد وكإجراء وقائي ضد نزلات البرد. كما أنه يقوي النسيج الضام وجدران الأوعية الدموية ، ويساعد في التخلص من القلق العصبي وضد احتقان المسالك البولية. له تأثير مقشع ومسبب للعرق ويمكن استخدامه في حالة الحمى الخفيفة. يساعد مضغ أوراق العليق المجففة على تخفيف حرقة المعدة.

نظرًا لأن العليق يحمي الجسم من الجذور الحرة ، يُقال إن له تأثير إيجابي ضد أنواع السرطان المختلفة. لشاي مع توت العليق ، يمكن مزج نباتات طبية مختلفة ، على سبيل المثال ، يمكن إضافة زهور البابونج والنعناع ، مما يخلق مزيجًا جيدًا لمشاكل المعدة.

يمكن شرب شاي بلاك بيري يوميًا كإجراء وقائي. نظرًا لأن بلاك بيري لا يحتوي على دهون وكميات قليلة فقط من البروتين والكربوهيدرات وله أيضًا تأثير مشبع ، فهو مناسب كغذاء في سياق الوجبات الغذائية. الآثار الجانبية للبلاك بيري غير معروفة ، ولكن بسبب محتواه من حمض الأكساليك ، يجب استخدامه بحذر في حالة أمراض التمثيل الغذائي ، وحصى الكلى أو المرارة. عند جمع التوت في البرية ، يجب مراعاة التلوث بالدودة الشريطية للثعلب. لذلك لا ينبغي استخدام التوت والأوراق القريبة من الأرض أو تسخينها مسبقًا.