نفسر ما هو السليلوز ، ما هي وظيفته وخصائصه واستخداماته. أيضا ، ما هو تاريخ اكتشافه.
ما هو السليلوز؟
السليلوز هو أ مركب كيميائي عضوي شائع جدًا في مملكة نباتية وفي بعض كائنات مملكة بروتست. وبالتالي ، فإنه يشكل جزيء حيوي أكثر وفرة من كوكبنا.
إنه بوليمر حيوي ، أي سلسلة طويلة من الكربوهيدرات ، تتكون حصريًا من الجزيئات الجلوكوز (بيتا-جلوكوز) مرتبط ببعضه البعض بواسطة روابط هيدروجينية. يوصف مع صيغة كيميائية C6H10O5.
يتم تصنيع السليلوز بواسطة النباتات ويشكل أحد مكوناته الأساسية ، لكن الحيوانات لا تمتلك الانزيمات ضروري لهضمه (السليلاز). ال البشر لا يمكننا أن نتغذى عليه أيضًا ، على الرغم من أن لدينا العديد من الاستخدامات الصناعية لهذا المركب.
ومع ذلك ، فإن المجترات والحيوانات النباتية الأخرى تمتلك في بطونها بكتيريا ص الكائنات الدقيقة لديهم ومساعدتهم على هضم محتوى النبات.
من ناحية أخرى ، يمكن العثور على السليلوز في نفس هيكل خلايا الخضار، أو في ألياف ومنتجات نباتية مختلفة ، مثل القطن (مصنوع من 90٪ من السليلوز).
تاريخ السليلوز
اكتشف الكيميائي الفرنسي أنسيلمي باين Anselme Payen (1795-1871) السليلوز في عام 1838 ، من خلال عمله في القطن والبطاطس والورق ، وبذلك تمكن من عزله وتحديد حجمه. صيغة كيميائية. منذ ذلك الحين تم استخدامه في إنتاج الألياف والمواد التجارية ، مثل السليلويد ، أ المقياس المتعدد تم الحصول على اللدائن الحرارية لأول مرة في عام 1856 ، تحت اسم باركسينا.
وظيفة السليلوز
تتمثل الوظيفة الرئيسية للسليلوز في أنسجة النبات في الدعم ، أي أنه جزء من جدار الخلية في خلايا الخضار، بنسبة 40٪. فالخشب ، على سبيل المثال ، يحتوي على 50٪ من السليلوز ، والقطن 90٪.
كما قلنا من قبل ، لا يمكن للحيوانات استخراجها طاقة (موجود في شكل جلوكوز) لأننا لا نستطيع بشكل طبيعي تنفيذ التحلل المائي لهذا الجزيء (أي انهياره الكيميائي).
ومع ذلك ، فإن العديد من الكائنات الحية الدقيقة و الفطر فهي قادرة على تحللها ، ومن خلال تحلل سليلوز الخشب والأوراق والسيقان (أو الكرتون والورق والمنتجات الأخرى المشتقة منه) ، وبالتالي تؤدي دورًا بيئيًا مهمًا.
خصائص السليلوز
يتكون السليلوز من اتحاد وحدات سكر عضوية ثانوية ، أي السكريات ، في سلسلة طويلة ومضغوطة. إنه غير قابل للذوبان في ماء ص كحول، ولها وزن جزيئي متغير للغاية.
مثل الكربوهيدرات الأخرى ذات الأصل البيولوجي ، فإن السليلوز قابل للاحتراق ، ويتفاعل مع المؤكسدات القوية في طارد للحرارةوهو ما يفسر سهولة انتشار حرائق الغابات.
يستخدم السليلوز
نظرًا لأنه من السهل الحصول عليه بالوسائل الطبيعية أو الاصطناعية ، فإن السليلوز جزء من مواد أولية الأكثر معالجة في العالم ، وخاصة في صناعة الورق والكرتون والخشب الصناعي والألياف الطبيعية والحرير الصناعي أو السليولويد.
كما أنه يستخدم كعازل حراري وصوتي ، كورنيش ويستخدم حتى في صنع المتفجرات (النيتروسليلوز).