جوع

يحتاج كل كائن حي إلى إمداد كافٍ من الطاقة حتى يتمكن من تنفيذ عمليات الجسم بشكل صحيح. كل شيء يأكله الطعام يعالج في الجسم ويستخدم كطاقة للحياة اليومية. إذا كان الشخص - أو غيره من الكائنات الحية - لا يزود الجسم بالعناصر الغذائية الكافية ، مجموعات جوع أو الشعور بالجوع. هناك فرق بين الجوع والشهية.

ما هو الجوع

الجوع هو إشارة تحذير من الجسم. إنه إحساس يثيره الدماغ ويُنظر إليه على أنه مزعج ، مما يجعل الشخص المعني يتناول الطعام.

يتم التحكم في الإحساس بواسطة الناقلات العصبية في منطقة ما تحت المهاد (الدماغ البيني). هذا هو نظام التحكم الرئيسي للجهاز العصبي المركزي ، وهو المسؤول عن الوظيفة الكاملة للكائن الحي والحفاظ عليه.

يتم التحكم في مشاعر الجوع والشبع من خلال تفاعلات معقدة في الجسم ، والتي لم يتم بحثها بشكل كافٍ حتى يومنا هذا. يشير هدير المعدة إلى الامتلاء غير الكافي ، ولكنه في حد ذاته لا يثير الشعور المألوف بالجوع. كميات الجلوكوز والأنسولين في الدم بمثابة علامات لهذا.

إذا لم يزود الشخص الجسم بالعناصر الغذائية الكافية ، فإن هذا له عواقب وخيمة على المدى الطويل ، والتي في الحالات القصوى يمكن أن تؤدي إلى المجاعة. لم يعد يخشى هذا الأمر في البلدان الصناعية ، في حين أن الناس في البلدان الفقيرة في العالم قد لا يزالون مهددين بالمجاعة.

إن معرفة تناول الطعام كتدبير للتخلص من الجوع أمر راسخ في جسم الكائنات الحية. تمتلك الحيوانات أيضًا غريزة الصيد بانتظام لمنع المجاعة. تخلق بعض الحيوانات إمدادات للأوقات الصعبة أو الشتاء حتى لا تضطر إلى الجوع خلال هذه الأوقات.

ليس الجوع وحده هو الذي يجعل الناس يأكلون. وبهذه الطريقة ، جعل التنشئة الاجتماعية والمجتمع من الطعام محفزًا له أيضًا أغراض أخرى غير ضمان البقاء على قيد الحياة. لذلك ، يجب التمييز بين الشهية كظاهرة نفسية والجوع.

الوظيفة والمهمة

تتمثل وظيفة الشعور بالجوع في ضمان تزويد الجسم بالعناصر الغذائية بشكل كافٍ. يسير هذا جنبًا إلى جنب مع الشعور بالشبع ، والذي يحدث عندما يشبع الجوع ويظهر للناس أن هناك كمية كافية من العناصر الغذائية.

بدون الشعور بالجوع ، سيكون هناك خطر عدم كفاية التغذية للجسم. هذا يستمد الطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية من الطعام. إذا لم يتم إشباع الجوع على مدى فترة طويلة من الزمن ، تظهر شكاوى جسدية تختلف في شدتها وتزداد بسرعة حسب المدة ، لأن الجسم يعتمد بعد ذلك على احتياطيات الجسم من الطاقة.

يختلف مدى استمرار الشعور بالامتلاء من شخص لآخر ويعتمد على عوامل مختلفة. وهذا يشمل من ناحية الحالة البدنية ، ولكن من ناحية أخرى يشمل أيضًا النشاط. كلما كان الشخص أكثر نشاطًا ، زادت الطاقة التي يستهلكها ويحتاجها. لذلك ، فإن الأشخاص النشطين لديهم حاجة أكبر للسعرات الحرارية التي يجب أن يغطيها الطعام.

فيما يتعلق بالشعور الطبيعي بالجوع ، هناك أيضًا الرغبة الشديدة ، والتي تتميز بالحاجة المفرطة لتناول الطعام على الفور. ومع ذلك ، يمكن وصف هذه العملية من حيث الشهية أكثر من الجوع الفعلي. يفرق الأطباء بين الرغبة الشديدة الجسدية والنفسية.

هناك أيضًا شكل مختلط لكليهما. الأول يشمل ، على سبيل المثال ، الرغبة الشديدة في تناول الهرمونات أو تلك التي يسببها نقص السكر في الدم. من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون المحفزات النفسية ، على سبيل المثال ، الإجهاد العاطفي أو اضطرابات الأكل المختلفة.

الامراض والاعتلالات

إذا استمر الشعور بالجوع لفترة طويلة دون الشعور بالرضا ، فإن الدماغ يفرز الهرمونات التي تسبب التوتر. ومع ذلك ، عند الجوع ، يمكن للجسم أيضًا إفراز هرمونات تحسين المزاج ، والتي يمكن أن تؤدي إلى حد كبير إلى حالات التسمم. هناك خطر الإصابة باضطرابات الأكل المختلفة مثل فقدان الشهية أو الشره المرضي.

يؤدي الانخفاض الدائم في تناول الطعام إلى الاكتئاب والعدوانية وتقلب المزاج. بالإضافة إلى الأضرار الجسدية وفقدان وزن الجسم ، فإن انخفاض المتعة واضطرابات النوم أمر شائع. على المدى الطويل ، يكون الشعور بالشبع منزعجًا أيضًا. هذا يمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

الأمراض المصاحبة لاضطراب الشعور بالجوع وسلوك الأكل هي فقدان الشهية العصبي ، الشراهة عند الأكل (الشره العصبي) والشراهة عند الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي النقص الدائم في الطعام إلى ما يسمى التمثيل الغذائي للجوع. يتغير التمثيل الغذائي ويضطر إلى سحب الطاقة اللازمة من احتياطياته الخاصة. يتغير التمثيل الغذائي بأكمله على مدى فترة زمنية أطول.

يمكن أن يؤدي سوء التغذية أيضًا إلى إعاقة النمو البدني والعقلي ، خاصة في سن مبكرة. اعتمادًا على المدى ، يتسبب سوء التغذية في أضرار جسيمة للأعضاء ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى المجاعة.