ليباز

ليباز تشكل مجموعة من الإنزيمات القابلة للذوبان في الماء والتي تساهم في تكسير الدهون في عملية التمثيل الغذائي.

المجموعة الرئيسية من الليباز ، البنكرياس و phospholipases تقويض الدهون مثل. ب- ثلاثي الجليسريد وثنائي الجلسريد وإسترات الكوليسترول عن طريق الفصل التحفيزي للأحماض الدهنية البسيطة والجلسرين. يتم استقلاب المواد من قبل الجسم أو استخدامها كمواد أساسية لأغراض الابتنائية.

ما هي الليباز

في الأصل فقط تم تضمين إنزيمات تقسيم الدهون المتكونة في البنكرياس في مجموعة الليباز. بمعنى أوسع ، تنتمي الليباز ، التي تتشكل في الغدد اللعابية في اللسان والمعدة ، وكذلك الفسفوليباز وليباز البروتين الدهني ، إلى إنزيم المجموعة الثالثة (هيدروليسات) وفقًا للتصنيف الدولي.

السمة المشتركة لجميع الليباز هي أنها لا تحتاج إلى أي أنزيمات لنشاطها الحيوي. كقاعدة عامة ، يتم إفراز الليباز عن طريق الغدد الخارجية مثل البنكرياس والغدد اللعابية في اللسان وبدرجة أقل عن طريق بطانة المعدة. وهذا يعني أن الليباز نشطة بيولوجيًا خارج الخلية في تجويف الفم والمعدة والأمعاء الدقيقة.

ولكن هناك أيضًا الليباز الذي يعمل داخل الخلايا. بحيث لا يمكن مهاجمة الخلية بواسطة الليباز داخل الخلايا ، فهي تقع في عضيات الخلية ، الجسيمات الحالة ، المحاطة بأغشية خاصة. يمكن مقارنة الليزوزومات تقريبًا بالحويصلات ، التي تحتوي على مواد يجب نقلها إلى مواقع معينة في الخلية ، ولكنها غير قابلة للذوبان في العصارة الخلوية المائية.

الوظيفة والتأثير والمهام

تتمثل مهمتان ووظائف الليباز الرئيسيتان ، من ناحية ، في تكسير الدهون الموجودة في الطعام بحيث يمكن امتصاصها بواسطة الغشاء المخاطي المعوي للأمعاء الدقيقة ، ومن ناحية أخرى ، تقويض احتياطيات الجسم من الدهون ، إذا لزم الأمر ، بحيث يتم إطلاق الطاقة في هذه العملية متاح للجسم.

يبدأ تحضير تقويض الدهون الغذائية في الفم مع ليباز اللسان ويستمر في المعدة تحت تأثير الليباز المعدي الذي تفرزه خلايا معينة من الغشاء المخاطي في المعدة. يتم تنفيذ العمل الرئيسي لمعالجة الدهون لامتصاصها من قبل الخلايا المعوية في الغشاء المخاطي المعوي بواسطة البنكرياس والفوسفوليباز ، كما يتم إنتاج الفوسفوليباز بواسطة خلايا البنكرياس الإفرازية ويتم توصيلها إلى الأمعاء الدقيقة. في حين أن ليباز البنكرياس ينقسم بشكل أساسي إلى الأحماض الدهنية ويقسم الدهون الثلاثية إلى أحادي الجليسريد ، فإن الفوسفوليباز يدعم ويحفز في المقام الأول التحلل المائي للفوسفوليبيدات.

تلعب ليباز البروتين الدهني دورًا مهمًا في استقلاب الدهون في دهون الجسم. يكسرون البروتينات الدهنية مثل ب- على أساس الاشتباه العام في LDL ويضمن دمج الأحماض الدهنية المحررة في الأنسجة الدهنية. يمكن أن يؤدي النشاط العالي لليباز البروتين الدهني بالفعل إلى خفض محتوى الكوليسترول الضار ، ولكن هذا يحدث على حساب زيادة أخرى في الأنسجة الدهنية. يلعب الليباز الحساس للهرمونات (HSL) دورًا خاصًا. كما أنه يتدخل في عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم ، ومن خلال تكسير دهون الجسم نفسه ، ينتج المواد الأساسية التي يتم تصنيع جميع هرمونات الستيرويد منها ، مثل الكورتيزول الجلوكوكورتيكويد ، والأندروجين والإستروجين الخاصين بالجنس ، والألدوستيرون القشري المعدني وغيرها الكثير.

التعليم والوقوع والخصائص والقيم المثلى

عادة ما يتم تصنيع الليباز عن طريق خلايا الغدد الإفرازية في الغدد اللعابية أسفل اللسان ، في الخلايا المعدية للغشاء المخاطي المعدي وفي الخلايا المتخصصة في البنكرياس. يمكن أيضًا العثور على الليباز داخل الخلايا مثل الليباز الليزوزومي في شوائب الخلايا ، الليزوزومات. لذلك يمكن العثور على أكبر تراكم للليباز في الجهاز الهضمي ، وخاصة في الاثني عشر.

يوجد ليباز البنكرياس أيضًا في مصل الدم ويمكن قياسه في المختبر. تتراوح القيم المرجعية للنساء والرجال الأصحاء بين حوالي 13 و 60 وحدة لكل لتر (وحدة / لتر). وتجدر الإشارة إلى أن القيم المرجعية تخضع لتقلبات شديدة اعتمادًا على طريقة المختبر المستخدمة وحسب الوقت من اليوم والموسم. يمكن أن تشير القيم المرتفعة إلى التهاب البنكرياس أو التهاب البنكرياس أو ضعف وظائف الكلى إذا كان لا يمكن تفسير الانحرافات بطريقة أخرى.

يعتمد التأثير التحفيزي للليباز على هيكلها الثلاثي فيما يتعلق بتسلسلات معينة من الأحماض الأمينية. عادة ما يكون هناك ما يسمى الثلاثيات ، متواليات من ثلاثة ، والتي تتكون عادة من الأحماض الأمينية سيرين ، والهيستيدين وحمض الأسبارتيك. عند طهي الطعام ، يتم تدمير الهياكل الثلاثية لمعظم الليباز بحيث تفقد تأثيرها التحفيزي.

الأمراض والاضطرابات

يتم تزويد الجسم بالليباز من خلال تركيبه الخاص في الخلايا الإفرازية لأعضاء مختلفة مثل البنكرياس والمعدة والغدد اللعابية ومن خلال الإمداد بالأغذية التي قد تحتوي على الليباز الوظيفي.

إذا تم تقليل القيم المرجعية المذكورة أعلاه من 13 إلى 60 وحدة / لتر بشكل واضح أو تجاوزها ولا يمكن تفسيرها بخلاف ذلك ، فقد يكون هذا مؤشراً على اضطراب في التمثيل الغذائي للدهون أو التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس). يمكن أيضًا أن تحدث زيادة في الليباز البنكرياس في مصل الدم بسبب انسداد ميكانيكي لمخرج الصفراء في الأمعاء بسبب حصوات المرارة. يتم بعد ذلك تخفيف تراكم الإنزيمات في البنكرياس عن طريق زيادة الهجرة إلى مصل الدم.

بالإضافة إلى التهاب البنكرياس ، يمكن أن يحدث ارتفاع مستويات الليباز أيضًا بسبب انسداد الأمعاء وضعف وظائف الكلى والتهاب المرارة والسكري والتهاب الكبد وأمراض أخرى. يتجلى نقص الليباز المتكون ذاتيًا في أعراض ما يسمى البراز الدهني أو الإسهال الدهني ، المعروف باسم الدهون الدهنية. يمكن أن يكون سبب نقص الليباز هو الاضطرابات المرضية في البنكرياس أو ورم البنكرياس أو z. التليف الكيسي الناجم عن التليف الكيسي. مع وجود نقص مزمن في الليباز ، هناك خطر من أن تطور تغيرات تصلب الشرايين مفضل.