ال بكتيريا حمض اللبنيك، غالبًا أيضًا اكتوباكيلل, اكتوباسيلي أو بكتيريا اللبن الزبادي تسمى ، تتألف من عائلة من البكتيريا موجبة الجرام ، دائمًا لاهوائية ولكن في الغالب البكتيريا الهوائية. تتميز بحقيقة أنها تحول السكر إلى حمض اللاكتيك (تخمير حمض اللاكتيك): تجعل الحليب حامضًا.
ما هي بكتيريا حمض اللاكتيك؟
بكتيريا حمض اللبنيك وصف مجموعة كبيرة من أنواع البكتيريا المختلفة التي تحدث في جسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع المختلفة من بكتيريا حمض اللاكتيك تكاد تكون متشابهة.
في معظم الأحيان ، يكون التشابه الوحيد هو أنها تحول السكريات إلى حمض اللاكتيك وتستخدم الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. بينما تنتج البكتيريا المتجانسة حمض اللاكتيك (اللاكتات) فقط ، تنتج البكتيريا غير المتجانسة أيضًا منتجات نهائية أخرى مثل الإيثانول وثاني أكسيد الكربون.
تختلف العصيات اللبنية عن البكتيريا الأخرى ، والتي تنتج أيضًا حمض اللاكتيك ، من بين أشياء أخرى ، من حيث أنها قادرة على التخمر من الناحية الأيضية فقط. لكنهم يفعلون ذلك أيضًا عند إضافة الأكسجين.
المعنى والوظيفة
بكتيريا حمض اللبنيك فقدوا القدرة على تخليق العديد من المواد الضرورية ، مثل الأحماض الأمينية ، البورفيرينات والسيتوكرومات ، بسبب تخصصهم في نمو الحليب والمواد المماثلة.
هذا يمنعهم من تكسير بيروكسيد الهيدروجين. لذلك ، توجد بكتيريا حمض اللاكتيك فقط في الأمعاء والأغشية المخاطية للثدييات ، مثل البشر.
توجد بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا في بعض النباتات الحية أو المتحللة التي تتلامس مع الحليب والمواد الشبيهة بالحليب. ومع ذلك ، تعد بكتيريا حمض اللاكتيك من بين أهم ممثلي النباتات المعوية والمهبلية البشرية.
تُستخدم أنواع فرعية مختلفة (سلالات) وأنواع بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا للحفاظ على الطعام ، مثل الزبادي والجبن والحليب الرائب والكفير ومخلل الملفوف ، وكذلك للعناية بالبشرة والوقاية من تسوس الأسنان. تُستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا في كثير من الأحيان كبروبيوتيك ، والتي من المفترض أن تقوي جهاز المناعة وتحفز بشكل إيجابي عملية الهضم وتؤثر عليها وتنظمها.
على سبيل المثال ، يمكن استخدام البروبيوتيك للتدخل في فلورا الأمعاء والفم والمهبل. يمكن أن يهدف هذا إلى استعادة النباتات المضطربة ، ولكن أيضًا لتحسين النباتات الصحية وتحسينها.
الأمراض
بكتيريا حمض اللبنيك تظهر العديد من الأنواع والأنواع الفرعية المختلفة. بعض هذه الأنواع أقل نفعًا ، لكنها من مسببات الأمراض ، اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن تسبب اضطرابات في نباتات الجسم.
تتأثر معظم الجراثيم المهبلية والأمعاء هنا ، والتي لا تتوازن بسبب بكتيريا حمض اللاكتيك الضارة. يمكن أن تشمل الأعراض في منطقة المهبل الجفاف والالتهاب والالتهابات الفطرية والعقم ومشاكل الجهاز الهضمي في منطقة الأمعاء. هذا الأخير ، بالطبع ، يشير إلى حقيقة أن الجراثيم المعوية تتأثر.
بالمناسبة ، يمكن أن يكون هناك أيضًا عدم توازن إذا دخلت كمية كبيرة جدًا من الجراثيم المعوية الطبيعية في النباتات المهبلية الضعيفة. لذلك ، بعد الذهاب إلى المرحاض وأثناء التطهير اللاحق للبطن ، يجب على المرء دائمًا أن "يمسح" بعيدًا عن المهبل. يمكن أيضًا أن تكون الفلورا المهبلية غير متوازنة بسبب النظافة غير السليمة (في كثير من الأحيان ، ولكن أيضًا نادرًا جدًا) أو الاستخدام غير الصحيح للسدادات القطنية.
ومع ذلك ، تأتي بكتيريا حمض اللاكتيك أيضًا في أنواع فرعية أخرى يمكن أن تؤدي ، حسب مكان حدوثها والنوع ، إلى مزيد من الاضطرابات وبالتالي تشكل مخاطر. ما يسمى بالعقدية الرئوية هو عامل ممرض ينتمي إلى نوع بكتيريا حمض اللاكتيك التي يمكن أن تسبب الالتهاب الرئوي. من ناحية أخرى ، تشارك Streptococcus mutans في تطور تسوس الأسنان. يحدث هذا غالبًا عند تناول الأطعمة السكرية في الفلورا الفموية ، عندما يتشكل حمض اللاكتيك مباشرة في الفم وبعد الاستهلاك.
يهاجم هذا النوع من العصيات اللبنية مينا الأسنان ، وإذا لم يتم منعه من القيام بذلك ، فإنه يأكل طريقه عبر بنية السن الأساسية. يعد عدم تحمل اللاكتوز مرضًا آخر يمكن - ولكن لا يجب أن يكون - مرتبطًا ببكتيريا حمض اللاكتيك. هذا لأن المرء يتحدث عن هذا عندما لا تتم معالجة اللاكتوز المزود بالطعام بشكل صحيح. بالمناسبة ، يمكن أن يظل عدم تحمل اللاكتوز بدون أعراض ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى شكاوى مثل اضطرابات الجهاز الهضمي.
يمكنك العثور على أدويتك هنا
➔ أدوية لتقوية جهاز المناعة
.jpg)
.jpg)
