إنه في كيرسيتين صبغة صفراء تظهر بشكل طبيعي في العديد من النباتات. تأثير الكيرسيتين هو تأثير زبال جذري. كيف يحدث هذا التأثير بالضبط لم يتم إثباته علميًا بعد.
ما هو كيرسيتين؟
ينتمي كيرسيتين إلى مجموعة فرعية من مركبات الفلافونول ومجموعة مركبات الفلافونويد والبوليفينول. إنه لون أصفر موجود في النباتات. يوجد الكيرسيتين في العديد من الأطعمة ويوجد في الغالب في الأوعية هناك. لهذا السبب ، تُفقد كمية كبيرة من الكيرسيتين عند تقشير العديد من الفواكه والخضروات. يمكن أن تؤدي معالجة الطعام في المطبخ أيضًا إلى تدمير مادة الكيرسيتين جزئيًا.
تشمل الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من مادة كيرسيتين بشكل خاص كحم ، والبصل ، والشاي ، والتفاح ، والتوت ، والكشمش الأسود ، والتوت ، والتوت ، والكرز ، والثوم المعمر ، ورماد الجبل ، ونبق البحر ، والطماطم المزروعة عضويًا ، واللفت ، والعنب الأحمر والكبر . نظرًا لوجود كيرسيتين في العنب ، فإنه يظل في النبيذ.
يتم تقديم كيرسيتين أيضًا في صورة مركزة كدواء لعلاج الأمراض المختلفة.
التأثير الدوائي
لا يزال الأسلوب الدقيق لعمل الكيرسيتين موضوعًا للبحث ويتم التحقيق فيه بشكل مكثف في الدراسات العلمية. لقد ثبت بشكل عام أن الكيرسيتين يثبط عمليات الأكسدة في الجسم الحي. كيف يعمل هذا في الواقع لم يتم توضيحه بشكل قاطع.
لقد ثبت بشكل عام أن الكيرسيتين مضاد طبيعي للهيستامين. يعتبر الكيرسيتين أيضًا مضادًا أساسيًا للالتهابات في الجسم. بفضل هذه الخاصية ، ثبت أنه يحمي من الأمراض التنكسية العصبية ، من بين أمور أخرى. يحتوي Quercetin أيضًا على تأثير خفض للدورة الدموية وضغط الدم ، حتى لو لم يتم توضيح سبب ذلك.
يمكن أن يزيد الكثير من الكيرسيتين من عدد الميتوكوندريا في خلايا العضلات. يمنع الكيرسيتين أيضًا الديوكسينات في الجسم من التسبب في أضرار في أماكن مختلفة. هذا أيضًا له علاقة بخصائصه المضادة للأكسدة. إلى جانب الفيتامينات A و C و E بالإضافة إلى بيوفلافونويدس أخرى (مثل الكاتيكين) ، يعتبر الكيرسيتين أكثر فاعلية ، لأن هذه المواد الطبيعية تكمل بعضها البعض في تأثيراتها.
التطبيق والاستخدام الطبي
من أهم خصائص الكيرسيتين أنه ثبت أنه مفيد في علاج السرطان ، حتى لو لم يتم توضيح ما يحدث بالفعل في الجسم بشكل قاطع.
ثبت أن الكيرسيتين يثبط الالتهابات بجميع أنواعها ، وبهذه الطريقة ثبت أنه مفيد في علاج العديد من أمراض الحساسية. يقي من حمى القش والربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى وردود الفعل التحسسية الجلدية وردود الفعل الأخرى من هذا النوع.
كما ثبت أنه يحمي من أمراض البروستاتا الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن كيرسيتين له تأثير وقائي على الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر أو باركنسون. في هذه الحالة أيضًا ، يُفترض أن هذا مرتبط بخاصية كيرسيتين ليكون لها تأثير مضاد للالتهابات. لا يزال التحقيق في طريقة العمل الدقيقة في حالة هذه الأمراض.
فيما يتعلق بالآثار المفيدة للكيرسيتين في علاج إعتام عدسة العين ، يُعتقد أن الكيرسيتين في هذه الحالة يثبط تحويل الجلوكوز إلى سوربيتول من خلال العمل كمثبط على إنزيم اختزال الدوز. كما أن الكيرسيتين له تأثير مثبط على العديد من الفيروسات في الجسم.
حقيقة أن الكيرسيتين قد ثبت أنه يحفز تدفق الدم ويخفض ضغط الدم يُعزى ، من بين أمور أخرى ، إلى تثبيط تراكم الصفائح الدموية. يمكن أن يحمي الكيرسيتين الخصيتين أيضًا من الأضرار التي تسببها الديوكسينات ، ونظرًا لخصائصه في تعزيز تكوين المزيد من الميتوكوندريا في خلايا العضلات ، يمكن أن يساعد في زيادة الأداء الرياضي.
المخاطر والآثار الجانبية
تحدد الجرعة ما إذا كان يمكن أن يسبب الكيرسيتين آثارًا جانبية وأضرارًا للصحة. يعتبر الكيرسيتين في شكله الطبيعي في الغذاء صحيًا جدًا ولا يمكن أن يسبب أي ضرر. كمنتج مصنوع كيميائيًا ، فهو سام بتركيزات عالية جدًا. لذلك من المهم اتباع تعليمات الجرعة بعناية عند إعطاء كيرسيتين كدواء لعلاج الأمراض أو للوقاية.
من الصداع الخفيف إلى الشديد أو الدغدغة في الذراعين والساقين إلى تلف الكلى ، يمكن أن تؤدي الجرعات الزائدة أيضًا إلى آثار جانبية. يمكن أن تسبب الجرعات العالية من الكيرسيتين طفرات في الخلايا الجرثومية.
نظرًا لأن الكيرسيتين لا يمنع الخلايا السرطانية من النمو فحسب ، بل يمكنه أيضًا قتلها ، خاصةً في حالة السرطان ، يجب على الأطباء المعالجين التفكير بعناية فيما إذا كان لا يزال من الضروري استخدام كيرسيتين كدواء له آثار جانبية محتملة.
فيما يتعلق بالعقاقير الأخرى ، يبطئ الكيرسيتين من عملية التمثيل الغذائي للسيكلوسبورين ويثبط أيضًا طريقة عمل بعض المضادات الحيوية.
.jpg)
