تخمة

أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يواجهون صعوبة في الحفاظ على الوزن أو فقدانه اليوم هو أنهم مضطربون تخمة. يمكن أن تكون هناك أسباب مختلفة.

ما هو الشعور بالشبع؟

الشعور بالشبع هو إشارة جسدية تحدث أثناء الأكل وتوضح للشخص الذي يأكل أنه لم يعد بإمكانه تناول المزيد من الطعام. يتم التحكم فيه من قبل الدماغ وهي عملية معقدة ، لم يتم استكشاف تفاصيلها بالكامل بعد. التفاعل بين الجوع والشبع مسؤول عن إمداد الجسم بالغذاء والعناصر الغذائية الكافية.

يتم التمييز بين الشعور بالشبع والشعور بالشبع الذي لا يحدث إلا بعد الوجبة بفترة وجيزة. في حالة اضطرابات الشعور بالشبع ، فإن آليات تنظيم الجسم بين الجوع والشهية والشبع لا تعمل أو لا تعمل بشكل صحيح.

الوظيفة والمهمة

وظيفة الشبع هي إخبار الجسم عندما يستهلك ما يكفي من الطعام والعناصر الغذائية. الشعور بالشبع هو المقابل للشعور بالجوع الذي يخبر الجسم عند الحاجة إلى الطعام. يتم تنظيم تناول الطعام من خلال تفاعل الجوع والشبع.

يتم التحكم فيه عبر الوطاء في الدماغ البيني. في هذه المنطقة من الدماغ ، يتم تقييم جميع المحفزات الداخلية والخارجية أثناء تناول الطعام ويتم إطلاق المواد المرسلة التي تنقل الشعور بالشبع إلى الجسم. في هذا السياق ، الشبع ليس مرادفًا للشبع ؛ فالشبع يستغرق بعض الوقت بعد الوجبة ويصف الحالة بعد الوجبة حتى يبدأ الشعور بالجوع التالي.

يوجد في منطقة ما تحت المهاد مركز للجوع ومركز للشبع ينشطان في أوقات مختلفة. كلاهما جزء من شبكة Orexian التي تتحكم في تناول الطعام. ترسل المعدة إشارات الشبع الأولى عند تناول الطعام عندما يمتد الطعام المبتلع إلى جدران المعدة. تستقبل منطقة ما تحت المهاد إشارة التحفيز هذه.

ومع ذلك ، فإن إشارة التشبع لا تأتي من المعدة الممتلئة وحدها ، ولكن المستقبلات الكيميائية ترسل إشارات موازية إلى أي مدى تم امتصاص العناصر الغذائية. توجد هذه المستقبلات في الأمعاء والكبد.

تؤثر كلتا الإشارتين معًا على الشعور بالشبع وكمية الطعام المستهلكة. على سبيل المثال ، إذا تم شرب كمية كبيرة من السوائل منخفضة السعرات الحرارية فقط ، فستتوسع المعدة وتعطي إشارة ، لكن المستقبلات الكيميائية لن تستجيب ولن يكون هناك شعور بالشبع. إنه يعمل في الاتجاه المعاكس. عندما يتم استهلاك كمية صغيرة من الطعام عالي الكثافة ، تتفاعل المستقبلات الكيميائية بسبب امتصاص ما يكفي من العناصر الغذائية ، ولكن المعدة لا تفعل ذلك لأن الجدران لم تتمدد بشكل كافٍ.

تنتقل إشارات التشبع الأخرى إلى الدماغ عن طريق الهرمونات التي تتشكل في الأمعاء أثناء عملية الهضم ، جزئيًا عبر الدم ، وجزئيًا عبر المسالك العصبية ، إلخ. أ. الأنسولين واللبتين. بمجرد إرسال مجموعة متنوعة من إشارات الشبع إلى منطقة ما تحت المهاد ، فإنه يتفاعل مع إطلاق المواد التي تثبط الشهية مثل السيروتونين.

كم عدد العوامل التي تعمل معًا في الشعور بالشبع لم يتم بحثها بعد. بالإضافة إلى التأثيرات الفسيولوجية ، ربما تلعب التأثيرات النفسية دورًا أيضًا.

الامراض والاعتلالات

في اضطرابات الأكل المختلفة مثل زيادة الوزن (السمنة) والقيء (الشره المرضي) والرغبة الشديدة في تناول الطعام (الأكل بنهم) ، لا يعمل التفاعل بين الجوع والشهية والشبع أو لا يعمل بشكل كامل.

حتى لو لم يتم البحث عن الأسباب بشكل كامل ، فقد ثبت أن جدران المعدة تستغرق وقتًا أطول للاستجابة للتمدد عند الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة غالبًا. نتيجة لذلك ، يميلون إلى الإفراط في تناول الطعام. أولئك الذين يأكلون على عجل يأكلون بسرعة لدرجة أن الوجبة قد انتهت قبل الشعور بالامتلاء.

في حالة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، ليس من الواضح تمامًا ما إذا كانوا لم يعودوا يرسلون إشارات التشبع الصحيحة أو ما إذا كانوا لا يستطيعون إدراكها بشكل صحيح. يعتقد الباحثون أن الوجبات الغذائية المتكررة تهيج عملية التمثيل الغذائي وبالتالي تنظيم الجوع والشبع. بناءً على تجارب النظام الغذائي ، يخشى الجسم أنه سيضطر إلى تكوين احتياطيات لـ "فترات الجوع" المستقبلية مثل الحميات الغذائية ولم يعد يرسل الشعور بالشبع.

يمكن أن تؤثر مشاكل الصحة العقلية أيضًا على توازن الشهية والجوع والشبع وتعطل بشكل كبير. ب- الخوف أو الغضب أو الحزن أو التوتر. في الأشخاص الذين يعانون من الرغبة الشديدة ، مثل تلك التي تحدث مع الشره المرضي ، والأكل بنهم ، ولكن أيضًا مع بعض الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، يتم فقدان السيطرة على الجوع والشبع تمامًا. غالبًا ما يتوقفون عن الأكل فقط عندما يشعرون بالمرض.

يرى علماء النفس أحد الأسباب في سلوك الأكل شديد التنظيم ، سواء في النظام الغذائي أو في الأكل الذي يتحكم فيه الرأس بشكل دائم. الأشخاص الذين يأكلون تحت سيطرة رؤوسهم يتجنبون الأطعمة "غير الصحية" ويتوقفون عن الأكل قبل أن يشعروا بالشبع لتوفير السعرات الحرارية. نتيجة لذلك ، يبقى الجسم باستمرار أقل من الكمية المطلوبة من السعرات الحرارية ، ووفقًا لعلماء النفس ، يدافع عن نفسه في مرحلة ما في شكل اشتهاء الطعام عند التحكم في الإرادة. تضعف ب بسبب الإجهاد. يعد تأثير اليويو بعد فقدان الوزن من خلال اتباع نظام غذائي مثالاً على ذلك.