نفسر ما هي الأطعمة المعدلة وراثيا وما هي التعديلات الجينية. بالإضافة إلى مزاياها وانتقاداتها.
ما هي الأطعمة المعدلة وراثيا؟
الأطعمة المعدلة وراثيا الكائنات الحية النباتات المعدلة وراثيا وغيرها التقنيات الهندسة الحيوية ، لمنحها خصائص جديدة وتحقيق محاصيل أكثر مقاومة ووفرة و / أو مع منتجات أكبر.
يتم الحصول على الأطعمة المعدلة وراثيًا كجزء من مشاريع تحسين أنواع، فقط لم يعد من خلال طرق التقليدي الانتقاء الطبيعي أو التهجين (الذي تكون منتجاته عقيمة عادة) ، ولكن عن طريق إدخال جينات من نوع مماثل في الأنواع ، لإدخال تغييرات ملموسة في التكاثر من الأنواع.
وُلد أول مصنع معدّل وراثيًا في عام 1983 وبعد ثلاث سنوات اعمال قامت شركة Monsanto متعددة الجنسيات بتسويقها بالفعل. كانت عبارة عن نبتة تبغ تم إدخال جين لمقاومتها للمضاد الحيوي كانامايسين. في عام 1994 بدأت شركة Calgene تسويق أول منتج منتج المعدلة وراثيا: طماطم Flavr Savr.
يتم تطبيق هذا النوع من تقنيات التعديل الوراثي حاليًا مع الذرة وفول الصويا ، من بين خضروات أخرى استهلاك ضخمة ، من خلال بيع البذور المعدلة وراثيا "المصنعة" من قبل شركات التكنولوجيا الزراعية الكبيرة. البلدان الخمسة التي لديها أكبر كمية (حوالي 95٪) من الكائنات المعدلة وراثيا (GMO) المنتجة هي كندا والولايات المتحدة والبرازيل والأرجنتين والصين.
انتقادات للأغذية المعدلة وراثيا
ال الصناعات الغذائية الجينات المعدلة وراثيا لتسويق الأطعمة غير الآمنة ، مع زيادة الحساسية أو السمية. ال ابحاث من Exwen و Pustzai من عام 1999 ، حيث قاموا بإطعام مجموعتين من الفئران مع البطاطا الطبيعية والمحورة وراثيا على التوالي ، مما يدل على تدهور أكبر في حالة الأخيرة. ومع ذلك ، فإن العيوب في الإجراءات والتصاميم التجريبية التي تعرض لها هؤلاء العلماء أدت إلى تشويه نتائجهم.
النتائج المتعلقة بالسمية النهائية طويلة الأمد للأغذية المعدلة وراثيًا متناقضة وغير حاسمة. ومع ذلك ، ليس هذا هو الشاغل الوحيد في هذا الصدد.
هناك نقطة مثيرة للجدل فيما يتعلق بالأغذية المعدلة وراثيا تتعلق بالاستبدال التدريجي للسلالات الطبيعية من قبل تلك التي تدخل الإنسان ، والتي من شأنها أن تمنحه مقاومته المصطنعة مزايا غير عادلة للتنافس مع السلالات البرية. سيؤدي هذا في النهاية إلى إفقار المجموعة الجينية ، علاوة على ذلك ، ينطوي على قضايا ملكية فكرية معقدة ، والتي من شأنها أن تجبر المزارعين على دفع إتاوات للشركة التي تزودهم بالبذور المحورة جينيا.
مزايا الأغذية المعدلة وراثيا
لا يجب أن تتعلق المزايا المستحثة وراثيًا لهذا النوع من الطعام فقط بإنجاز أنواع أكبر وأكبر الفعالية من حيث التكلفة، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الجوع في عالم يتزايد فيه عدد السكان عدد السكان بشري؛ ولكن أيضًا مع الحصول على النباتات أكثر مقاومة للآفات وغيرها مواد للاستخدام الزراعي.
وهذا من شأنه أن يسمح بالاستزراع المكثف للأنواع النباتية وزيادة الإنتاج والتوزيع في الأسواق المحلية والإقليمية. ال الأمم المتحدة للأغذية والزراعة أن يرجع ذلك إلى تغير مناخي ال إنتاجية ستنخفض الزراعة بنسبة تتراوح بين 9 إلى 12٪ بحلول عام 2050. ويمكن أن تشكل الأغذية المعدلة وراثيًا شكلاً من أشكال القتال ضد المجاعة القادمة.