سيستين

سيستين هو حمض أميني يحتوي على الكبريت إلى جانب الميثيونين. وهي مسؤولة بشكل مشترك عن تكوين البنية الثانوية والثالثية والرباعية للبروتينات. يؤدي نقص السيستين ، من بين أمور أخرى ، إلى ضعف جهاز المناعة.

ما هو السيستين؟

السيستين هو حمض أميني يحتوي على الكبريت مع مجموعة ثيول (-SH). يمكن أن تشكل جسور ثاني كبريتيد مع سيستين آخر داخل سلسلة بروتين أو بين سلاسل البروتين. تتشكل الهياكل الثانوية والثالثية والرباعية عن طريق طي السلاسل. يتم بناء L-cysteine ​​فقط في البروتينات.

لا يلعب الزملاء و D-cysteine ​​أي دور بيولوجي. السيستين هو حمض أميني غير أساسي. يمكن تصنيعه في الجسم من الميثيونين. ومع ذلك ، نظرًا لأن الميثيونين هو حمض أميني أساسي ويجب دائمًا توفيره من الخارج ، يشار إلى السيستين على أنه حمض أميني شبه أساسي. لا يوجد السيستين في جميع البروتينات ، ولكنه يوجد بشكل خاص في البروتينات الهيكلية للنسيج الضام ، وفي كيراتين الشعر ، وفي الأظافر والقرنية ، وفي الأنسولين وفي بعض الإنزيمات.

تتشكل البروتينات الهيكلية بواسطة جسور ثاني كبريتيد. تلعب مجموعة الثيول دورًا مهمًا في التحفيز في الإنزيمات المحتوية على السيستين. السيستين الحر شديد التفاعل في بيئة هوائية ويتم تكسيره بشكل لا رجعة فيه. لذلك يتم تخزينه في شكل ثلاثي الببتيد الجلوتاثيون لتزويد الجسم بشكل مستمر.

الوظيفة والتأثير والمهام

يقوم السيستين بمجموعة متنوعة من الوظائف في الكائن الحي. هذه الوظائف مشتقة من مجموعة الثيول التفاعلية. بهذه الطريقة ، تتشكل جسور ثاني كبريتيد داخل سلاسل البروتين ، والتي تساعد في تحديد البنية الثانوية والثالثية للبروتين. تشكل جسور ثاني كبريتيد بين كتل بناء السيستين لسلاسل البروتين المختلفة الهيكل الرباعي.

ينتج عن هذا بروتينات مستقرة يمكنها أيضًا التواصل مع بعضها البعض. ومع ذلك ، يوجد السيستين أيضًا في العديد من الإنزيمات. هناك ، تشكل بقايا السيستين ما يسمى مجموعات الحديد والكبريت بالحديد. هنا يمكن لمجموعات الثيول أن تدعم تحفيزيًا توليفات كيميائية حيوية مهمة. بالإضافة إلى ADP وفيتامين B5 ، يحتوي الإنزيم A أيضًا على الحمض الأميني السيستين. هنا أيضًا ، يتم تحفيز التفاعلات الهامة لاستقلاب الطاقة بواسطة مجموعة الثيول. علاوة على ذلك ، يعتبر السيستين أيضًا مادة البداية لتكوين التورين. التورين هو حمض أميني إيثان سلفونيك ويقوم بعدد من الوظائف.

يؤثر على نقل الإشارات في الجهاز العصبي ووظيفة القلب من خلال دعم نقل أيون الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم عبر الغشاء. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التورين أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الأنسجة من أضرار الأكسدة الشديدة. يمكن أن يؤدي نقص التورين إلى تلف الكلى واضطرابات الجهاز المناعي. أخيرًا ، للتوراين أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات. السيستين هو أيضًا مادة البداية للجلوتاثيون ثلاثي الببتيد. تحتوي جميع الخلايا تقريبًا على تركيزات عالية من الجلوتاثيون. إنه بمثابة شكل تخزين للسيستين ، لأن السيستين الحر يتحلل بسرعة كبيرة بشكل لا رجعة فيه وبالتالي لم يعد متاحًا للجسم.

الجلوتاثيون هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية ولا غنى عنه للجسم. كما أنه يلعب دورًا كبيرًا في التحول الأحيائي للأدوية والسموم والمواد الغريبة في الكبد. يؤدي اضطراب إنتاج الجلوتاثيون إلى الوفاة في غضون فترة زمنية قصيرة.

التعليم والوقوع والخصائص والقيم المثلى

السيستين ليس حمض أميني أساسي. ومع ذلك ، فهو مصنوع في الجسم من ميثيونين الأحماض الأمينية الأساسية. يجب تناول الميثيونين مع الطعام.

هذا هو السبب في أن السيستين معروف أيضًا باسم حمض أميني شبه أساسي. إذا لم يكن هناك سيستين في النظام الغذائي ، فإن متطلب الميثيونين لدى الشخص البالغ هو 13 إلى 16 ملليغرام لكل كيلوغرام من كتلة الجسم. إذا كان هناك فائض من السيستين في النظام الغذائي ، فإن الأرقام الخاصة بمتطلبات الميثيونين تختلف بين 5 و 13 ملليغرام لكل كيلوغرام من كتلة الجسم. تحتوي اللحوم والأسماك والحليب والمكسرات ودقيق القمح الكامل والذرة والأرز غير المقشر وفول الصويا أو البازلاء على نسبة عالية من السيستين. يوصى بجرعة يومية من 0.5 إلى 1.5 جرام من L-cysteine.

ومع ذلك ، تزداد الحاجة إلى السيستين والميثيونين مع الأمراض المزمنة مثل السرطان أو مرض باركنسون أو هشاشة العظام ، لأن المزيد من الجذور الحرة تتشكل هنا. يتم استقلاب الأدوية بشكل أسرع بتركيزات أعلى.

يمكنك العثور على أدويتك هنا

الأمراض والاضطرابات

يمكن أن يؤدي نقص السيستين إلى ضعف جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، لم تعد آليات إزالة السموم في الكبد تعمل على النحو الأمثل. يتم التوسط في هذه التأثيرات عبر شكل تخزين السيستين ، الجلوتاثيون.

عادةً ما يحتوي الجسم على كمية كافية من السيستين. يحتوي النظام الغذائي المتوازن على ما يكفي من السيستين والميثيونين. يمكن أن تحدث أعراض النقص مع اتباع نظام غذائي من جانب واحد أو نظام غذائي شديد الاختزال. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الأمراض التي توجد فيها حاجة متزايدة للسيستين. تزيد هذه الأمراض من تكوين الجذور الحرة من ناحية وتكوين السموم من ناحية أخرى والتي يجب أن تتحلل في الكبد. وتشمل هذه الأمراض أمراض الجهاز التنفسي ، وتلف الكبد ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وإدمان الكحول ، والأمراض التنكسية المزمنة ، ومرض باركنسون ، وتصلب الشرايين ، والتسمم الناتج عن المخدرات ، والمعادن الثقيلة ، ودخان السجائر ، والسموم الأخرى.

يمكن لجرعة إضافية من L-cysteine ​​تقوية جهاز المناعة. كما ثبت أنه فعال في علاج هشاشة العظام. في حالات التسمم بالمعادن الثقيلة ، تشكل مجموعات الثيول التفاعلية من السيستين والجلوتاثيون معقدات مع أيونات المعادن الثقيلة ، والتي تكون بعد ذلك قابلة للذوبان في الماء ويمكن إزالتها بسرعة من الجسم. بالإضافة إلى نقص السيستين ، يمكن أن يحدث فائض من السيستين.

يمكن أن يحدث فائض السيستين بسبب الجرعات الزائدة وكذلك بسبب تأخر تحلل السيستين الذي يسببه وراثيًا. هناك زيادة في إفراز السيستين في البول (بيلة سيستئين). في حوالي 50 في المائة من المرضى ، تتطور حصوات الكلى أو حصوات المسالك البولية من السيستين المترسب.

يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك

أفضل طريقة للتخلص من حصوات السيستين هي شرب الكثير من ماء الصنبور. سيصف طبيب الأسرة أيضًا العديد من أنواع شاي المسالك البولية والكلى أو الأدوية الخفيفة التي تحفز الرغبة في التبول وبالتالي تساعد بشكل فعال في إزالة الحصوات المؤلمة.

هذا الإجراء البسيط مدعوم بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة. يزيد التمرين المنتظم من احتمالية ارتخاء الحجر وتجفيفه في مجرى البول. تعتبر رياضات التحمل مثل الجري أو السباحة أو المشي بالإضافة إلى تمارين العلاج الطبيعي المختلفة فعالة بشكل خاص. تتوفر أيضًا المساج والساونا. كلاهما يعزز الدورة الدموية وبالتالي يساعد في تكسير حصوات السيستين. العلاجات المنزلية المختلفة مثل عصير التوت البري أو البيرة الدافئة أو تطبيقات اليانسون لها أيضًا تأثير مفيد على حصوات المسالك البولية والكلى.

إذا لم يتم التخلص من الحصوة بعد ثلاثة إلى أربعة أيام على الأكثر ، يجب أن ترى الطبيب مع الأعراض. من الممكن أن تكون حصوة السيستين كبيرة جدًا وتحتاج إلى إزالتها عن طريق الجراحة ، أو أن هناك مرضًا مزمنًا. على أي حال ، يجب استشارة أخصائي صحي بخصوص حصوات المسالك البولية لمنع حدوث مضاعفات.