التربتوفان هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية. يتم امتصاصه في جسم الإنسان من خلال الطعام.
ما هو التربتوفان؟
مثل التربتوفان (TRP) أو ل تريبتوفان يسمى حمض أميني بروتيني. له هيكل عطري ونظام حلقة إندول. التربتوفان هو حمض أميني أساسي.
هذا يعني أنه لا يصنع في جسم الإنسان. لهذا السبب ، يجب توفيرها من خلال الطعام. التربتوفان جزء مهم من العديد من البروتينات. يمكن للكائن البشري تصنيع العديد من الأمينات الحيوية من الأحماض الأمينية العطرية عن طريق نزع الكربوكسيل. وتشمل هذه في المقام الأول السيروتونين والميلاتونين والتريبتامين.
يستخدم التربتوفان أيضًا لعلاج الإعاقات العقلية والجسدية لأن الناقل العصبي المهم السيروتونين مشتق من الأحماض الأمينية.
الوظيفة والتأثير والمهام
يؤدي الحمض الأميني التربتوفان العديد من الوظائف الهامة في الكائن البشري. كما ذكرنا سابقًا ، فهو بمثابة المادة الأولية لهرمون الأنسجة السيروتونين ، الذي يشارك في العديد من العمليات في نظام القلب والأوعية الدموية مثل ضغط الدم.
السيروتونين له تأثير مختلف على الأوعية الدموية ، والذي يرجع إلى المستقبلات المحلية. مع اتساع الأوعية الدموية في العضلات ، تضيق الرئتان والكلى.
كما يسرع التربتوفان تخثر الدم والتئام الجروح. للأحماض الأمينية أيضًا تأثير إيجابي على حركات الأمعاء. التربتوفان له أهمية خاصة كمحسن للمزاج. يأتي هذا التأثير من خلال تحويل الحمض الأميني إلى سيروتونين. التربتوفان مهم للغاية لتنظيم الحالة العاطفية للناس. هذا له آثار إيجابية على رفاهية الناس. لذلك ، نظرًا لخصائصه التي تعزز الحالة المزاجية ، يعتبر السيروتونين أيضًا هرمون السعادة.
مادة خام أخرى مهمة هي التربتوفان لهرمون الميلاتونين ، الذي ينخفض إنتاجه في ضوء النهار. علاوة على ذلك ، يشارك التربتوفان في تصنيع فيتامين ب 3 (النياسين). يعمل كبروفيتامين ويلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الأمينية. هذا يضمن إمداد الجسم بالطاقة.
يعتبر التربتوفان مهمًا أيضًا لتطوير الأنسجة والبروتينات الهيكلية. نظرًا لأن L-tryptophan يؤثر أيضًا على الشهية ، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كجزء من نظام غذائي. الاستعدادات مع التربتوفان مهمة أيضًا للرياضيين المتنافسين لأنها يمكن أن تزيد من أدائهم بهذه الطريقة.
L-tryptophan هو أيضًا أحد مكونات البروتينات المختلفة ، كما يشارك الحمض الأميني بشكل غير مباشر في العديد من التفاعلات الأنزيمية.
التعليم والوقوع والخصائص والقيم المثلى
يتم إنتاج التربتوفان بشكل طبيعي وصناعي. يحدث التخليق الحيوي الطبيعي في النباتات والكائنات الحية الدقيقة. يحفز إنزيم anthranilate synthase تحويل الكوريزمات إلى أنثرانيلات. في سياق إضافي من العملية ، يتم فصل الإندول ، مما يؤدي بعد ذلك إلى التربتوفان مع إل سيرين. يحدث التخليق الحيوي لـ L-tryptophan من L-serine و indole أيضًا في الإنتاج الصناعي. لهذا الغرض ، يستخدم المصنعون متحولة من النوع البري من بكتيريا Escherichia coli.
يوجد التربتوفان في العديد من الأطعمة. على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، لا تكاد تضيع أثناء الطهي. يتميز الحمض الأميني بمقاومة قوية للحرارة كما أنه غير قابل للذوبان في الماء. ومع ذلك ، لا يتوفر التربتوفان إلا في شكل مرتبط ، بحيث يصل جزء فقط من محتواه إلى الكائن الحي. تشمل الأطعمة الغنية بالتريبتوفان البازلاء المجففة وبيض الدجاج وفول الصويا ودقيق الشوفان وحبوب الجوز والكاجو وحليب البقر ولحم الخنزير والسلمون ودقيق الذرة والأرز غير المقشر ومسحوق الكاكاو غير المحلى.
كحمض أميني ، يوجد التربتوفان بشكل أساسي في الأطعمة النباتية والحيوانية. لذلك يوجد في 100 جرام من فول الصويا بكمية 590 ملليجرام. كما أن محتواها مرتفع في مسحوق الكاكاو غير المحلى وجوز الكاجو. تبلغ الجرعة الموصى بها من التربتوفان حوالي 250 ملليجرام في اليوم.
الأمراض والاضطرابات
إذا كانت هناك اضطرابات في نقل أو امتصاص التربتوفان داخل الجسم ، فغالبًا ما يؤدي ذلك إلى أعراض خطيرة مثل متلازمة الحفاض الأزرق (متلازمة سوء امتصاص التربتوفان) أو مرض هارتنوب.
في متلازمة سوء امتصاص التربتوفان ، تكون مستويات التربتوفان في الدم منخفضة للغاية. نظرًا لعدم امتصاص التربتوفان ، فإن التحلل البكتيري للإندول ، والذي يتم استقلابه في الكبد إلى إنديكان. عندما يتلامس مع الهواء ، يتحول المؤشر إلى اللون الأزرق ، مما يؤدي بدوره إلى تلون مماثل لحفاضات الأطفال المصابين. كما أنهم يعانون من فرط فوسفات البول وفرط كالسيوم الدم ونوبات الحمى وتوقف النمو.
كما أن نقص الأحماض الأمينية له تأثير سلبي على الصحة. غالبًا ما يعاني المصابون بالاكتئاب وتقلبات المزاج واضطرابات القلق. والسبب في ذلك هو الاضطرابات الوظيفية لمختلف المواد الرسولية ، والتي لم تعد قادرة على أداء مهامها بسبب أعراض النقص.
الأسباب المحتملة لنقص التربتوفان هي اضطرابات القدرة على امتصاص الأحماض الأمينية مثل تلف الكبد أو التهاب الجهاز الهضمي.غالبًا ما يؤدي نقص التربتوفان إلى مشاكل في النوم وصعوبة النوم طوال الليل. بالإضافة إلى ذلك ، تتفاقم متلازمات القولون العصبي الحالية بسبب نقص التربتوفان. يمكن معالجة هذه الشكاوى من خلال الإدارة المستهدفة للحمض الأميني.
لا توجد عواقب صحية يخشى من تناولها جرعة زائدة من التربتوفان. هذا يعني أن الأحماض الأمينية ليس لها أي آثار سامة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجسم.
في الطب ، يستخدم التربتوفان أيضًا على وجه التحديد ضد أمراض معينة. على سبيل المثال ، يعتبر فعالاً في علاج التهاب الكبد الدهني. الحمض الأميني هو أيضًا مضاد طبيعي مهم للاكتئاب.
