الزنك

الزنك هو عنصر كيميائي. يتم تضمينه في مجموعة ما يسمى بالمعادن الانتقالية. ومع ذلك ، فإن الزنك له أهمية كبيرة للبشر والكائنات الحية الأخرى.

كيف يعمل الزنك

لأن الكائن الحي يحتاج إلى فيتامينات وعناصر أثرية ومواد أخرى غير داخلية لكي يعمل. وهذا يشمل ذلك الزنك، وهو معدن ويصنف في هذه الفئة كعنصر تتبع.

يخزن جسم الإنسان ما بين 2 و 3 جرام من الزنك ، لكنه لا يستطيع إنتاجه بنفسه. الزنك مهم بشكل خاص للكائن الحي من خلال وظيفته. يدعم جهاز المناعة بأكمله ويقوي جهاز المناعة. يمنع شيخوخة الخلايا وتكوين السرطان.

لكن التمثيل الغذائي لن يكون ممكنًا بدون الزنك أيضًا. كما أنه يحسن أداء الدماغ. تزداد القدرة على التركيز والتفكير المنطقي مع زيادة استهلاك الزنك. ومع ذلك ، يمكن أن تحدث أعراض النقص أيضًا إذا لم يتم توفير الزنك بكميات كافية.

المعنى

الزنك وبالتالي يشارك في العديد من عمليات الكائن الحي. كثير منهم يمرون دون أن يلاحظهم أحد. كقاعدة عامة ، لن يتمكن البشر من تحديد ما إذا كانوا يعانون من نقص في الزنك. عادة فقط فحص قيم الدم يمكن أن يوفر المعلومات.

ومع ذلك ، يمكن العثور على العلامات الأولى لنقص المعروض من الزنك في نسيج الجلد الضعيف أو الأظافر الهشة أو الشعر الرقيق. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي نقص الزنك إلى ضعف محرك الأقراص. يشعر الشخص المعني بعدم التحفيز. في حالة الطوارئ ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الاكتئاب. جروح الجلد لا تلتئم بالشكل الأمثل ، وخلايا الكائن الحي تتطلب فترة أطول للتجدد.

بالنسبة للرياضي ، من الأهمية بمكان أن يشارك الزنك أيضًا في نمو العضلات ، على سبيل المثال. يمكن أن يؤدي النقص إلى فقدان الوزن وهزال العضلات. لذلك من الضروري تلبية احتياجاتك من الزنك. هذا 12 ملليجرام للنساء و 15 ملليجرام من الزنك يوميًا للرجال. يحدث هذا من خلال نظام غذائي جيد أو الاستعدادات الإضافية. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر للتأكد من أن المكملات الغذائية التي تحتوي على الزنك عالي التركيز تتطلب استهلاكًا طويلًا ومستمرًا قبل أن تتمكن من العمل بشكل كامل.

لأنه عادة ما يجب تعويض نقص الزنك الموجود في الجسم. من المهم أيضًا زيادة امتصاص الزنك في الدم عن طريق إثراء مثل هذه الأدوية بحمض الأميني هيستيدين.

حدوثه في الطعام

من الصعب نسبيًا تلبية الحاجة الزنك يتم تغطيتها فقط بنظام غذائي متوازن. لأن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك غالبًا ما تكون غنية جدًا بالدهون وبالتالي ينصح بها على نطاق محدود فقط. وهي تشمل البندق والكاجو والجوز البرازيلي. كما أن كمية الزنك في كبد لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل مرتفعة جدًا.

ومع ذلك ، يجب استهلاك منتجات اللحوم بكميات محدودة على أي حال. من ناحية أخرى ، تعتبر الحبوب مثل القمح والشوفان والشعير والجاودار أكثر صحة. لديهم مستويات عالية جدًا إلى متوسطة من الزنك.

من ناحية أخرى ، لا تعد الخضار والفاكهة مصادر جيدة للزنك وتحتوي فقط على كميات صغيرة من العناصر النزرة. يحتوي الزبادي أو الكوارك أو الحليب أيضًا على كمية صغيرة فقط من الزنك.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول مستحضرات عالية التركيز بالزنك. إنها تغطي على النحو الأمثل الحاجة إلى الزنك وبالتالي تسمح لعمليات الجسم الخاصة بالعمل على النحو الأمثل.