نفسر ماهية الجهاز الهضمي ووظائفه والأعضاء المكونة له. بالإضافة إلى ذلك ، أكثر الأمراض شيوعًا لهذا المرض.
ما هو الجهاز الهضمي؟
يُعرف الجهاز الهضمي بمجموعة الأعضاء المسؤولة عن عملية الهضم ، أي تحول غذاء بحيث يمكن استيعابها واستخدامها من قبل الجميع الخلايا من الكائن الحي. بجانب كائن بشري، أكثر من الحيوانات الرؤساء لديهم جهاز هضمي يؤدي هذه الوظيفة.
أثناء عملية الهضم أو الهضم ، فإن الأنواع المختلفة من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام المستهلك (الكربوهيدرات ، الدهون ص بروتين) إلى وحدات أبسط بفضل الاختلاف الانزيمات الجهاز الهضمي. في ظل هذه الظروف ، يمكن امتصاص معظم العناصر الغذائية الأولية القابلة للاستخدام ثم نقلها عن طريق الدم إلى جميع خلايا الجسم ، حيث يتم استخدامها للحصول عليها. طاقة والقيام بجميع الوظائف الأساسية لدعم وتطوير الحياة.
تشمل العملية الوظيفية للجهاز الهضمي جميع الأحداث التي تحدث ، من مدخل وجبة إلى الفم ، حتى إخراج البراز (بقايا غير قابلة للهضم) عبر فتحة الشرج ، من خلال امتصاص العناصر الغذائية من خلال جدران الأمعاء. إنها عملية طويلة ، تتضمن مجموعة من الآليات المعقدة ، تشمل العديد من أعضاء وأجزاء الجسم وهي ضرورية للحياة ، لأن البشر (مثل جميع الحيوانات) هم غيرية التغذية، وبالتالي يمكننا فقط دمج مواد عضوية نحن بحاجة من خلال تغذية.
وظائف الجهاز الهضمي
يقوم الجهاز الهضمي بالعديد من الوظائف ، ولكن أهمها أربع: نقل الطعام, إفراز عصارات الجهاز الهضمي, امتصاص المغذيات ص إفراز البراز.
- نقل الطعام. يدخل الطعام الفم ، حيث يتم سحقه بواسطة الأسنان وترطيبه بواسطة اللعاب ، ويصبح بلعة يتم دفعها إلى المريء بمساعدة اللسان. ثم من خلال حركات تمعجي (نوع من الانقباض وحركة استرخاء العضلات) ، يستمر الطعام في التحرك عبر الجهاز الهضمي ، عبر المعدة ، ثم إلى الأمعاء.
- إفراز العصارات الهضمية. في جميع أنحاء الجهاز الهضمي ، يتلقى الطعام إفرازات من أعضاء مختلفة ، مما يسمح لهضمه الكيميائي. في الفم ، تفرز الغدد اللعابية إنزيمًا يبدأ في تحويل السكريات. تستمر عملية الهضم الكيميائي في المعدة (بفضل وجود العصارات المعدية التي تفرز هناك) وفي الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة (الاثني عشر) ، حيث يتعرض الطعام المهضوم جزئيًا لعمل العصارة الصفراوية والأمعاء والبنكرياس. تسمح الإنزيمات والمواد الأخرى الموجودة في جميع عصارات الجهاز الهضمي بهضم الطعام تمامًا كيميائيًا ، أي يتم تقليله إلى الحد الأدنى من وحداته القابلة للاستخدام.
- امتصاص المغذيات. بمجرد هضم الطعام (يتم تقليله إلى أبسط أشكاله) ، يتم امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة ، ثم تنتقل إلى الدم لتوزيعها في جميع أنحاء الجسم. من جانبها ، يتم امتصاص الماء وبعض الأملاح في الأمعاء الغليظة.
- إخراج البراز. بمجرد استخلاص العناصر الغذائية من الطعام ، من الضروري طرد الفضلات (البقايا غير القابلة للهضم التي لم يتم استخدامها) من الجسم ، والتي تتم من خلال نهاية الجهاز الهضمي.
أعضاء الجهاز الهضمي
يتكون الجهاز الهضمي من الجهاز الهضمي (الذي يبدأ في الفم وينتهي في فتحة الشرج ويبلغ طوله حوالي 11 مترًا) والغدد المجاورة (الغدد اللعابية والكبد والبنكرياس). بعد ذلك ، دعنا نرى ما هي الأعضاء التي تشكل جزءًا من هذا الجهاز والوظائف التي تؤديها.
- الغدد الفموية واللعابية. الفم أو تجويف الفم هو المكان الذي يدخل فيه الطعام إلى الجسم. هذا الجهاز يحتوي على متميزة الهياكلمثل الأسنان (التي تسمح بالمضغ) واللسان (مما يجعل البلع أسهل). بالإضافة إلى ذلك ، توجد في الفم الغدد اللعابية التي تنتج وتفرز اللعاب. هذا الإفراز له وظائف متعددة: فهو يرطب الطعام ويحتوي أيضًا على الإنزيمات (التي تبدأ عملية الهضم الكيميائي) والمواد المبيدة للجراثيم.
- البلعوم. وهي عبارة عن هيكل على شكل أنبوب ، وهو جزء من كل من الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي تنفسي: يربط الفم بالمريء (مما يسمح للطعام بالمرور عبر الجهاز الهضمي) والخياشيم بالحنجرة (مما يسمح هواء في الرئتين). البلعوم له هيكل يسمى لسان المزمار ، والذي يعمل كصمام يفصل بين الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
- المريء. وهو أنبوب عضلي ، ينقل الطعام من الفم إلى المعدة ، عبر العنق والصدر والبطن ، ويمر عبر ثقب في الحجاب الحاجز.
- معدة. يتراكم الطعام في هذا العضو. تفرز الخلايا المكونة للمعدة عصارة معدية ، تتكون أساسًا من مادة الببسينوجين ، وهو مادة طليعية للإنزيم ، وحمض الهيدروكلوريك (HCl). تعطي هذه المادة الحموضة إلى البيئة مما يسمح بتنشيط مادة الببسين في الببسين (إنزيم هضمي يفسد البروتينات) ويعمل أيضًا كمبيد للجراثيم. الجدران الداخلية للمعدة مبطنة بغشاء مخاطي يحميها من عمل الأحماض.
- الأمعاء الدقيقة. هذا الجزء الأول من الأمعاء ، والذي يتراوح طوله بين 6 و 7 أمتار الطول، يبدأ في الاثني عشر ويصل إلى الصمام اللفائفي ، حيث يلتقي بالأمعاء الغليظة. الأمعاء الدقيقة مليئة بالزغابات وهي المكان الذي ينتهي فيه الطعام من الهضم ويحدث امتصاص المغذيات. هذا الجسم مقسم إلى جزأين. الجزء الأول هو العفج ، والذي يبلغ قياسه ما بين 25-30 سم ، حيث يحدث إفراز العصارة المعوية ويتم استقبال إفرازات البنكرياس والكبد. الجزء الثاني هو الصائم الدقاق ، حيث يحدث امتصاص العناصر الغذائية بمجرد هضمها.
- الأمعاء الغليظة. وهي بقية الأمعاء التي تبلغ ذروتها في المستقيم ويبلغ طولها ما بين 120 و 160 سم. يقوم هذا العضو بالعديد من الوظائف المهمة جدًا للجسم: حيث يتكون البراز ، ولكنه أيضًا جزء من الجهاز الهضمي حيث ماء والأملاح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأمعاء الغليظة هي موطن طبيعي لها بكتيريا التي توليف الفيتامينات ضروري للجسم.
- البنكرياس. تلامس هذه الغدة الأمعاء وتنسكب عصير البنكرياس في الاثني عشر الذي يحتوي على إنزيمات مختلفة ضرورية لعملية الهضم. من ناحية أخرى ، يقوم البنكرياس أيضًا بتخليق وإطلاق هرمونات الدم التي تنظم عملية التمثيل الغذائي للسكريات ، مثل الأنسولين ، مما يسمح بدخول الجلوكوز إلى الخلايا.
- الكبد والمرارة. الكبد هو أكبر عضو في الجسم (يزن كيلو ونصف) وله وظائف متعددة ومتنوعة. ينتج هذا العضو الصفراء ، وهي مادة ضرورية لهضم وامتصاص الدهون (يسمح باستحلابها). تتجمع الصفراء في المرارة ومن هناك تنتقل إلى الاثني عشر.
- عام. فتحة الشرج هي المكان الذي يتم فيه طرد البراز أو البراز من جسم الإنسان ، من خلال حركات العضلة العاصرة الشرجية.
أمراض الجهاز الهضمي
هناك أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي. بعض الأسباب الرئيسية والأكثر شيوعًا هي:
- الالتهابات نتاج دخول البكتيريا أو الأمعاء إلى الأمعاء فايروس التي تأتي من الماء أو الطعام الملوث. يمكن أن تسبب الإسهال أو البراز الدموي أو مخاط المستقيم ، وكذلك الألم المعوي الحاد.
- طفيليات الطفيليات المعوية شائعة في السكان المناطق الريفية أو الناس الذين يعيشون في حالة فقر وتنتقل عن طريق الطعام أو الماء الملوث. يمكن للطفيليات بعد ذلك أن تهاجر إلى مناطق أخرى من الجسم وتديم الدورة إذا لم يكن هناك التخلص المناسب من البراز.
- عسر الهضم. يمكن أن يؤدي استهلاك الطعام في حالة سيئة أو الملوثة بمواد سامة أو ضارة إلى تفاعل معوي مشابه جدًا لردود الفعل التحسسية ، مع المغص والإسهال عادة.
- التهاب المعدة والقرحة. مفعول عصارات المعدة والاستهلاك المستمر للمهيجات (كحولوالسجائر والحمضيات ، وما إلى ذلك) يمكن أن تؤدي إلى احمرار والتهاب بطانة المعدة (التهاب المعدة) ، وفي الحالات الأكثر خطورة ، إلى تقرحات وتقرحات داخلية.
- سرطان. يُعرف سرطان الاثني عشر أو القولون أو الكبد أو البنكرياس بأشكال عدوانية من الأورام الخبيثة ، ترتبط بعادات غذائية معينة ولها أيضًا عنصر وراثي مرتفع.