طعام

يوجد 220 نوعًا من الهليون ، لكن القليل منها فقط يصل إلى المائدة. وأشهر الأنواع هي نبات الهليون والهليون التايلاندي ، على الرغم من أن موسم نبات الهليون النباتي محدود للغاية. يعتبر طعامًا شهيًا ويسمح به خلال الموسم

يعتبر الفطر الصالح للأكل ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم مستدير موريل ، فطرًا شائعًا صالحًا للأكل من عائلة أقارب موريل. في الربيع ، يشكل الفطر الجسم الثمرى بقبعة مميزة مائلة للصفرة إلى اللون الرمادي والبني مع هيكل يشبه قرص العسل.

تسمى جميع أسماك الأنهار والبحر والأسماك البحرية الصالحة للأكل بالأسماك الصالحة للأكل. يمكن أن تأتي من الحيوانات البرية أو شبه البرية أو تربية الأسماك. توجد أسماك المياه العذبة والمالحة ، ولكنها تشمل المأكولات البحرية والمحار والقشريات

اللفت نبات قديم معروف بأسماء عديدة وأنواع عديدة. أسيء فهم قيمة درنات البنجر لفترة طويلة. اليوم يتم إعادة اكتشاف الخضروات القديمة وتشهد أيضًا نهضة في المطاعم الراقية

كان ملح الطعام من التوابل القيمة منذ العصور القديمة ، والذي كان أيضًا ذا قيمة كبيرة في العصور السابقة. بدون إضافة الملح ، ستكون العديد من الأطباق غير صالحة للأكل تقريبًا ، على الرغم من أن جميع الأطعمة تقريبًا تحتوي بشكل طبيعي على بعض الملح.

يعتبر البوليتوس (Boletus edulis) ، المعروف في النمسا باسم الفطر الذكر ، أفضل وأجود أنواع الفطر المحلي. فطر بورسيني هو فطر أنبوبي ذو ساق بصلي الشكل وقطر قبعة يصل إلى 20 سم ، على الرغم من أن العديد منها أكبر

السبانخ تجعلك قويًا ، بوباي يعرف ذلك بالفعل. يحتقرها كثير من الأطفال ، ويحبها الكثير من البالغين ، والأوراق الخضراء غنية بالفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، يحتوي السبانخ أيضًا على النترات المخيفة ، وهذا هو السبب

اللفت من الخضروات عالية الكربوهيدرات. لقد أتت إلينا في ألمانيا من الدول الاسكندنافية في وقت مبكر من القرن السابع عشر. ويسمى أيضًا "اللفت السويدي" ، مما يشير إلى أصوله الشمالية.

ستيفيا هو نبات طبيعي المذاق الحلو من أمريكا الجنوبية. في العديد من البلدان حول العالم يتم معالجتها إلى مُحلي صحي. نظرًا لأن ستيفيا لا تحتوي على سعرات حرارية ولا سكر ، فهي تعتبر بديلاً طبيعيًا للسكر

يقدم حليب الفرس (حليب من إناث الخيول) المهرات كغذاء طبيعي في الأشهر القليلة الأولى ، ولكن يتم تقديمه أحيانًا كغذاء للبشر.

تحظى البطاطا الحلوة بشعبية كبيرة بفضل طعمها الحلو واستخداماتها المتعددة. على الرغم من اسمها ، إلا أن الدرنة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبطاطس التقليدية. يأتي النبات في الأصل من أمريكا اللاتينية والوسطى

تعتبر هذه الدرنات غير الواضحة تخصصًا إقليميًا. يعتبر اللفت Teltower أصغر وألذ لفت على الإطلاق. لطالما كانت طعامًا ريفيًا ، ولكنها أيضًا تحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة. في بعض الأحيان

يُصنع التوفو من فول الصويا في عدة خطوات تصنيعية. المنتج الغني بالبروتين هو غذاء أساسي في العديد من البلدان الآسيوية. في البلدان الغربية ، التوفو شائع جدًا كبديل للحوم ، خاصة بين النباتيين والنباتيين

التيف ، المعروف أيضًا باسم الدخن القزم ، هو حبة طاقة تحتوي على كل شيء حقًا. تيف مستوحى من المكونات القيمة التي لها مجموعة متنوعة من الآثار الإيجابية على الصحة.

يأتي فول التباري الغني بالمغذيات من ولاية أريزونا وشمال المكسيك ، حيث عُرف منذ الألفية الثالثة قبل الميلاد. نستخدم البقوليات الغنية بالمغذيات كأساس للحساء وكخضروات.

تعد الطماطم من أكثر الخضروات التي يتم استهلاكها. يستخدم نبات الباذنجان نيئًا ومطبوخًا. بفضل مكوناتها القيمة ، تساهم الطماطم مساهمة مهمة في الصحة.

عندما تكون الطماطم غير ناضجة ، فإنها تبدو مثل طماطم صغيرة وخضراء ويمكن استخدامها كخضروات في هذه الحالة. لها رائحة حارة. عندما تنضج يكون لونها أصفر ثم يكون طعمها أحلى من الطماطم. توماتيلو

خرشوف القدس هو البطاطس المثالية لمرضى السكر. إنه خالي من النشا وقليل السعرات الحرارية ، وفي نفس الوقت يوفر الكثير من الألياف والمعادن.

إن Urd Bean من البقوليات من الهند وترتبط ارتباطًا وثيقًا بفول المونج وأنواع أخرى من الفاصوليا الشائعة في آسيا. وتسمى أيضًا بحبة العدس بسبب شكل وحجم بذورها السوداء. منذ أن أردبون في مطبخ كثير

التجفيف هو أقدم طريقة معروفة للحفظ الطبيعي بحيث يمكن الاحتفاظ بالأطعمة القابلة للتلف في المخزن لفترة طويلة من الزمن. كان الخوخ المجفف معروفًا أيضًا في العصور القديمة. تم تقييمهم كعلاجات و